结婚蛋糕

婚礼蛋糕是晚宴后在婚礼招待会上供应的传统蛋糕。 在英格兰的一些地方，婚礼蛋糕是在婚礼早餐时供应的； “喜宴”不是指在早上吃，而是在当天举行仪式后的某个时间。 在现代西方文化中，蛋糕通常会在招待会上展示并招待客人。 传统上，制作结婚蛋糕是为了给所有宾客和新人带来好运。 然而，如今，它们更像是婚礼的核心，甚至并不总是为客人服务。 有些蛋糕只有一层供新娘和新郎分享，但这种情况很少见，因为假货和真货的成本差异很小。

结婚蛋糕有多种尺寸，具体取决于蛋糕供应的客人数量。 现代糕点师和蛋糕设计师使用各种配料和工具来制作通常反映新人个性的蛋糕。 杏仁糖、软糖、口香糖膏、奶油和巧克力是常用的配料。 蛋糕的价格随尺寸和成分而异。 蛋糕通常按每人或每片定价。 价格从每人或每片几美元到几百美元不等，具体取决于聘请制作蛋糕的糕点师。 结婚蛋糕和一般的蛋糕装饰已经成为西方社会某种流行文化的象征。 在美国，真人秀节目如蛋糕老板和惊人的婚礼蛋糕已经流行起来，并成为当今流行文化的趋势。

xxx个结婚蛋糕可能是在古希腊制作的。

现代婚礼蛋糕源于几个不同的民族传统。 最早的传统之一起源于古罗马，在新娘头上敲碎一块小麦或大麦蛋糕，为这对夫妇带来好运。

在 16 世纪到 17 世纪，大多数婚礼都会提供新娘馅饼。 与现代甜蜜的婚礼蛋糕不同，新娘派是咸味的。 新娘馅饼是一种带有糕点皮的馅饼，里面有各种各样的牡蛎、羊睾丸、松仁和鸡冠（来自罗伯特·梅 1685 年的食谱）。 梅的菜谱里有一个装满活鸟或蛇的新娘馅饼隔间，供客人在餐桌上切馅饼时打发婚礼时光。 出于礼貌，客人应该吃一块。 不吃新娘的馅饼被认为是非常粗鲁和不吉利的。 新娘派的一个传统是在甜点中间放一个玻璃环，找到它的少女将是下一个结婚的人，这与现代接花束的传统相似。

在 17 世纪，制作了两种蛋糕：一种是给新娘的，另一种是给新郎的。 随着新娘蛋糕成为活动的主要蛋糕，新郎蛋糕将失宠。 当两个蛋糕一起端上时，新郎的蛋糕通常是颜色较深、水果味浓郁的蛋糕，通常比新娘的蛋糕小得多。 新娘的蛋糕通常是一个简单的磅蛋糕，上面涂有白色糖衣，因为白色是童贞和纯洁的标志。

结婚礼蛋糕原本是一种奢侈品，是庆祝和社会地位的标志（蛋糕越大，社会地位越高）。 英国和美国早期的结婚蛋糕是传统的水果蛋糕，通常分层并在上面放上杏仁糖和糖霜。 切蛋糕是招待会的重要环节。 在维多利亚时代，白色糖霜也是金钱和社会地位的象征，因此非常需要白色蛋糕。 今天，除了传统的全白分层蛋糕外，还有许多口味和配置可供选择。

在中世纪的英格兰，蛋糕会堆得尽可能高，以便新郎新娘接吻。 一个成功的吻意味着他们可以保证一起过上富裕的生活。 由此创建了 Croquembouche。

这个蛋糕背后的神话讲述了一位糕点师，他访问了中世纪的英格兰，见证了他们在新娘和新郎之间堆放甜面包卷的传统，他们试图亲吻它而不是把它们全部撞倒。 糕点师随后回到法国，将甜面包卷堆成塔，制成xxx个 Croquembouche。 现代的 croquembouche 在法国仍然很受欢迎，现在通常将 croquembouche 塔放在蛋糕床上并使其成为xxx。 这款传统的法式婚礼蛋糕由泡芙制成，并带有糖丝光环。

1703 年，来自 Ludgate Hill 的面包师学徒 Thomas Rich 爱上了雇主的女儿，并向她求婚。 他想做一个奢侈的蛋糕，所以他在伦敦舰队街的圣新娘教堂寻找灵感。