菊苣 (Tanacetum vuLGare) 是紫菀科菊科多年生草本开花植物，原产于温带欧洲和亚洲。 它已被引入世界其他地区，包括北美，并且在某些地区已成为入侵物种。 它也被称为普通艾菊、苦纽扣、牛苦或金纽扣。 拉丁词 vulgare 的意思是普通。

菊苣是一种开花的草本植物，有细裂的复叶和黄色的纽扣状花朵。 它有一个粗壮、略带红色的直立茎，通常光滑，50-150 厘米（20-59 英寸）高，在顶部附近分枝。 叶子互生，长 10-15 厘米（3.9-5.9 英寸），呈羽状浅裂，几乎到中心分成大约七对叶片或裂片，它们又分为具有锯齿状边缘的较小裂片，给出 叶子有点像蕨类植物。 圆形、平顶、纽扣状、黄色的头状花序在夏中至夏末的终端簇生。 香味类似于樟脑，带有淡淡的迷迭香气息。 如果大量食用，叶子和花朵会中毒； 挥发油中含有丁香酮等有毒化合物，可引起抽搐和肝脑损伤。 一些昆虫，特别是艾菊甲虫 Chrysolina graminis，对毒素具有抵抗力，几乎完全以植物为生。

菊苣原产于欧亚大陆； 它几乎遍布欧洲大陆的所有地区，以及英国和爱尔兰。 它不存在于西伯利亚和一些地中海岛屿。 古希腊人可能是第一个将其作为药草种植的人。 在十六世纪，它被认为是英国花园所必需的。

菊苣的使用历史悠久。 其药用种植的第一份历史记录涉及古希腊人。 在公元 8 世纪，它在查理曼大帝的药草园和瑞士圣加尔修道院的本笃会修士种植。 菊蒿被用来治疗肠道蠕虫、风湿病、消化问题、发烧、疮和麻疹。

在中世纪及以后，高剂量被用于堕胎。 另一方面，艾菊也被用来帮助女性怀孕和预防流产。 在 15 世纪，基督徒开始将艾菊与四旬斋餐一起食用，以纪念以色列人在逾越节食用的苦菜。 菊蒿被认为具有四旬期的额外好处，可以控制因几天吃鱼和豆类而引起的肠胃胀气，以及预防据信在四旬期吃鱼引起的肠道蠕虫。

菊苣被用作洗面奶，据报道可以提亮和净化皮肤。 在 19 世纪，爱尔兰民间传说认为在艾菊和盐的溶液中沐浴可以治愈关节痛。

菊苣也被用作驱虫剂和防腐剂。 它被装进棺材，包裹在葬礼裹尸布中，艾菊花圈有时会放在死者身上。 哈佛大学第一任校长亨利·邓斯特 (Henry Dunster) 在装满艾菊的棺材中戴着艾菊花圈下葬； 当墓地于 1846 年搬迁时，艾菊保持了它的形状和香气，有助于辨认总统的遗体。 到 19 世纪，艾菊在新英格兰的葬礼上被大量使用，以至于人们开始蔑视它，因为它与死亡有着病态的联系。

在美国殖民时期，肉经常用艾菊叶擦拭或包裹在艾菊叶中以驱除昆虫并延缓腐败。 菊蒿当时经常穿在鞋子里以预防疟疾和其他发烧； 然而，已经表明，一些蚊子，包括淡色库蚊，会从艾菊花中吸取花蜜。

菊苣可用于伴生和生物害虫防治。 它与马铃薯一起种植以驱除科罗拉多马铃薯甲虫，一项研究发现艾菊将甲虫数量减少了 60% 到 100%。

在英国，艾菊被放在窗台上以驱赶苍蝇； 小枝被放置在床上用品中以驱赶害虫，它已被用作蚂蚁驱虫剂。

在 1940 年代，蒸馏艾菊油与灯盏花、薄荷油和稀释酒精混合而成，是一种众所周知的驱蚊剂； 对于盛开的艾菊，收藏家每磅支付 5 美分。 研究发现，艾菊提取物确实可以驱蚊，但效果不如含有避蚊胺的产品。 2008 年，瑞典的研究人员调查了使用艾菊驱除蜱虫的情况，结果显示每种油成分的驱避率都在 64-72% 之间。

许多艾菊含有挥发油，可导致敏感个体接触性皮炎。 如果内服，当油在肝脏和消化道中分解时会产生有毒代谢物。 它对体内寄生虫有剧毒，几个世纪以来，中医师一直用艾菊茶来驱虫。