辽东楤木
编辑辽东楤木,日本当归树,中国当归树或韩国当归树,是属于五加科的木本植物。 它在日语中被称为 tara-no-ki (タラノキ; 楤木),在韩语中被称为 dureup-namu (두릅나무)。
描述
编辑它是一种直立的落叶小乔木或灌木,高度可达 10 米(33 英尺),原产于俄罗斯东部、中国、韩国和日本。
树皮粗糙,呈灰色,有刺。 叶子互生,大,长 60-120 厘米,双羽状。 这些花在夏末开成大伞形花序,每朵花又小又白。 果实是黑色的小核果。
辽东楤木与美国品种 Aralia SPinosa 密切相关,很容易混淆。
培养
编辑辽东楤木因其奇特的外观而被栽培,通常呈杂色。 它更喜欢部分遮荫的深层肥沃土壤,但会在较贫瘠的土壤和充足的阳光下生长。 品种“Variegata”和“Aureovariegata”获得了皇家园艺协会的花园优异奖。
美食
编辑日本
编辑在日本,嫩芽被称为 tara-no-me,在春天食用。 它们是从树枝的末端采摘下来的,并在天妇罗面糊中油炸。
韩国
编辑在韩语中,幼芽被称为 dureup (두릅),植物被称为 dureupnamu (두릅나무, dureup tree)。 嫩芽在四月初至五月初的一个月内收获,此时它们又软又香。 在韩国料理中,笋通常被煮成 namul,腌制成 jangajji,煎成 jeon,或油炸成 bugak。

- Dureup-sukhoe(漂白的当归树芽)
- Dureup-bugak(当归树笋油条)和 chal-jeonbyeong(糯米煎饼)
- Dureup-gaji-jeon(煎当归树芽和茄子)
- Dureup-jeon(煎当归树笋)
- Sungeo-dureup-doenjang-mayo-muchim(鲻鱼和当归树笋沙拉配大豆酱和蛋黄酱酱)
入侵物种
编辑该树于 1830 年引入美国。鸟类喜欢吃果实,并传播其种子,使该树作为美国东北部的入侵物种扩大了其范围。
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