杂谷

杂谷 是一组高度多样化的小种子草，在世界各地广泛种植，作为谷类作物或用作饲料和人类食物的谷物。 大多数通常被称为小米的物种属于 Paniceae 部落，但一些小米也属于其他各种分类群。

杂谷是亚非半干旱热带地区的重要作物，其中97%的小米产量在发展中国家。 这种作物因其在干燥、高温条件下的高产和较短的生长季节而受到青睐。

杂谷是世界上许多地方的土著。 种植最广泛的小米是高粱和珍珠粟，指粟、小米和谷子也是重要的农作物品种。

杂谷可能已经被人类食用了大约 7,000 年，并且可能在多种作物农业和定居农业社会的兴起中发挥了关键作用。

一般来说，小米是属于草科的一年生、温暖气候的小粒谷物。 它们对干旱和其他极端天气条件具有高度耐受性，并且具有与其他主要谷物相似的营养成分。

不同种类的小米不一定密切相关。 它们都是禾本科（禾本科）的成员，但可以属于不同的部落甚至亚科。

最常见的栽培小米用粗体斜体表示。

Chloridoideae 亚科中的 Eragrostideae 部落：

• Eleusine coracana：指粟
• 画眉草：画眉草； 通常不认为是小米

Panicoideae 亚科中的Paniceae 部落：

• Panicum 属：
  • Panicum miliaceum：Proso 小米
  • Panicum sumatrense：小小米
• Pennisetum glaucum：珍珠粟

• 双色高粱：高粱； 通常被认为是一种单独的谷物，但有时被称为大小米
• 薏苡仁：薏米，又称薏米

称为小米的各种物种最初在世界不同地区被驯化，驯化的品种往往远远超出了它们的初始区域。

被称为古民族植物学家的专业考古学家根据在考古遗址中发现的相对丰富的烧焦谷物等数据，假设小米的种植在史前时期比水稻更为普遍。