香肉果

白色sapote，是芸香科的一种热带果树。

成熟的 C. edulis 树高 5–16 米（16–52 英尺），常绿。 叶子互生，掌状复叶，有 3 到 5 个小叶，小叶长 6-13 厘米，宽 2.5-5 厘米，边缘完整，叶柄长 10-15 厘米。

果实是卵形核果，直径 5-10 厘米，皮薄，不可食用，成熟时从绿色变为黄色，果肉可食用，味道从淡淡的香蕉味到桃子、梨子到香草味不等 flan.photo 1photo 2photo 3 绿皮品种的果肉呈乳白色，黄皮品种的果肉呈米黄色，质地光滑，类似于成熟的鳄梨。 它含有一到五颗据说具有麻醉特性的种子。

在过去的 40 年里，对白果子的种子进行的实验已经鉴定出许多具有药理活性的化合物，包括：N-甲基组胺、N,N-二甲基组胺和组胺。

几项体外研究表明，zapotin 对分离的结肠癌细胞具有潜在的抗癌作用。

正如 Francisco Hernández de Toledo 在 16 世纪所宣称的那样，长期以来人们一直认为这种水果会让人昏昏欲睡，但这可能是对这种植物的纳瓦特尔语名称 cochitzapotl（意为“睡眠 sapote”）的误解，因为它的种子是 阿兹特克人加工产生一种毒药，种子和叶子，但不是植物的果肉，含有诱导睡眠的化合物。

与 mamey sapote 不同，white sapote 是芸香科的成员，柑橘属该科。 黑果也无关，实际上是一种柿子。 这种混淆可能是因为 sapote 来自纳瓦特尔语（阿兹特克语）单词 tzapotl，用于描述所有柔软、甜美的水果。