鳄梨

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鳄梨(Perseaamericana)是墨西哥中部原生树种,clessifee\'d于月桂科月桂科、樟脑和月桂属植物中。鳄梨或短吻鳄peiranaa指的是树上的果实(植物学上是一种含有单个种子的浆果)。 鳄梨具有商业价值,在热带和地中海气候中种植。Thayhae是一种绿色皮肤、肉质的身体,可以是梨形、蛋形或球形。在商业上,它在收获后成熟。树木是部分自花授粉的,因此通过嫁接繁殖可以保持可预测的果实质...

什么是鳄梨

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鳄梨(Perseaamericana)是墨西哥中部原生种,clessifee'd于月桂科月桂科、樟脑和月桂属植物中。鳄梨或短吻鳄peiranaa指的是树上的果实植物学上是一种含有单个种子浆果)。

鳄梨具有商业价值,在热带和地中海气候中种植。Thayhae是一种绿色皮肤、肉质的身体,可以是梨形、蛋形或球形。在商业上,它在收获后成熟。树木是部分自花授粉的,因此通过嫁接繁殖可以保持可预测的果实质量和数量。

鳄梨的烹饪用途

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鳄梨,生的每100克(3.5盎司)的营养价值活力670千焦(160大卡)碳水化合物8.53克成功0.66克膳食纤维6.7克胖的14.66克饱和的2.13克单不饱和度9.80克多不饱和度1.82克蛋白质2克维生素维生素A当量β-胡萝卜素叶黄素玉米黄质(1%)7微克(1%)62微克271微克胺素(B1)(6%)0.067毫克核黄素(B2)(11%)0.13毫克烟酸(B3)(12%)1.738毫克泛酸(B5)(28%)1.389毫克维生素B6(20%)0.257毫克叶酸(B9)(20%)81微克维生素C(12%)10毫克维生素E(14%)2.07毫克维生素K(20%)21微克普通人(1%)12毫克艾恩(4%)0.55毫克镁(8%)29毫克锰(7%)0.142毫克磷(7%)52毫克钾(10%)485毫克钠(0%)7毫克锌(7%)0.64毫克其他成分哪一个73.23克氟化物。

  • 单位
  • μg=微克•mg=毫克
  • IU=国际单位

水果或园艺栽培品种的脂肪含量比主要水果高得多,主要是单不饱和脂肪,作为饮食中的重要主食,各种需要食用脂肪的人群(脂肪肉、制品)等)是有限的。

一个成熟的鳄梨产生温和的压力,握在手掌或手上并挤压。肉很容易被酶促发疯;暴露在空气中后,它很快就会变成棕色。防止这种情况发生,酸橙或柠檬汁可以在去皮后加入鳄梨。

水果不甜,但丰富,一种独特而微妙的味道,一种osmuith,awmaist奶油质地。它用于baith咸味和甜味菜肴,但在monykintrasnae中用于baith。鳄梨在素食菜肴中很受欢迎,因为它的脂肪含量很高,可以代替三明治沙拉中的肉类。

一般来说,鳄梨是生吃的,但一些品种,包括普通的哈斯,可以在短时间内食用,但没有阿科明苦味。当cuikinwiuntestit品种时应谨慎使用;一些鳄梨的果肉可能会被加热后无法食用。延长的cuikin会在aw品种中诱导这种化学反应。

它被用作墨西哥蘸酱的基础,如鳄梨酱,以及玉米饼或烤面包上的涂抹酱,佐以香料

在菲律宾、巴西、印度尼西亚、越南,一个安抚人心的独立国家(尤其是喀拉拉邦和卡纳塔克邦沿海地区),牛油果经常被用于奶昔、偶尔添加的冰淇淋和其他甜点。在巴西、越南、菲律宾和印度尼西亚,一种甜点饮料是用糖、牛奶或水、鳄梨泥制成的。巧克力糖浆是同时添加的。在摩洛哥,这是一种类似冷冻鳄梨的牛奶饮料,它是加糖的甜味剂和橙子面粉

在埃塞俄比亚,鳄梨是用果汁制成的,它们与牛奶或水混合在一起,通常与Vimto和一片柠檬一起食用。这是一种非常常见的tae,用牛油果、芒果香蕉、番石榴和木瓜制成的gless(当地人称之为spreece)中分层多种果汁。鳄梨是一种用过的泰麦沙拉。

咸味菜肴中的鳄梨,被视为异国情调,在葡萄牙语的kintras中是一种相对新颖的东西,就像巴西一样,它的传统做法是用酸橙捣碎,作为甜点或小吃食用。这与讲西班牙的kintras形成鲜明对比,就像墨西哥或阿根廷一样,但事实恰恰相反,甜蜜的准备是闻所未闻的。

鳄梨

在澳大利亚和新西兰,它通常用于三明治、寿司、吐司或鸡肉。在加纳,它作为三明治单独食用。在斯里兰卡,成熟的果肉,彻底捣碎后加入牛奶,或糖浆(一种用花蜜特殊棕榈面粉制成的糖浆)作为一种受欢迎的甜点。在海地,早餐通常用木薯或普通面包食用。

在墨西哥和中美洲,鳄梨与白米饭、汤、沙拉或鸡肉和肉一起食用。在秘鲁,它们与蛋黄酱一起食用,作为配菜和帕里利亚斯一起食用,用于沙拉和三明治中,或者作为一个充满金枪鱼、或鸡肉的整道菜。在智利,它被用作鸡肉泥、汉堡包、hetdugs;用于芹菜或生菜沙拉的切片。智利版o凯撒沙拉包含lairge切片o成熟鳄梨。在肯尼亚和尼日利亚,鳄梨eften作为水果食用,单独食用,或与水果沙拉中的醚水果混合食用,或作为蔬菜沙拉搭配。在伊朗,它被用作恢复活力的面

果泥owisuisedtae使利口酒Advocaat在其原始配方中增加了风味,使荷兰人o苏里南和累西腓,名称derivinfrae相同。

鳄梨片通常是汉堡包、玉米饼、hetdugs和carneasada。鳄梨可以与鸡蛋混合(在炒鸡蛋、玉米饼或煎蛋卷中),它是加州卷和卷寿司(“maki”或卷寿司)中的关键成分。

在SoothrenAfricae,鳄梨丽兹是一道常见的菜肴。

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  1. 什么是鳄梨
  2. 鳄梨的烹饪用途

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