蘸酱

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蘸酱,是许多食物的常见调味品。蘸酱用于增加食物的风味或质地,例如皮塔面包、饺子、饼干、切碎的生蔬菜、水果、海鲜、肉块和奶酪、薯片、玉米片、沙拉三明治,有时甚至是整个三明治司法案件与其他酱汁不同,不是将酱汁涂在食物上,而是通常将食物放入或浸入酱汁中。 蘸酱通常用于手指食物、开胃菜和其他食物类型。以酸奶油、法式酸奶油、牛奶、酸奶、蛋黄酱、软奶酪或豆类为基础的浓稠蘸酱是美国开胃小菜的主食,比涂抹酱更浓稠...
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蘸酱

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蘸酱,是许多食物的常见调味品。 蘸酱用于增加食物的风味或质地,例如皮塔面包饺子饼干、切碎的生蔬菜、水果、海鲜、肉块和奶酪、薯片、玉米片、沙拉三明治,有时甚至是整个三明治 司法案件 与其他酱汁不同,不是将酱汁涂在食物上,而是通常将食物放入或浸入酱汁中。

蘸酱通常用于手指食物、开胃菜和其他食物类型。 以酸奶油、法式酸奶油、牛奶、酸奶蛋黄酱、软奶酪或豆类为基础的浓稠蘸酱是美国开胃小菜的主食,比涂抹酱更浓稠,后者可以稀释成蘸酱。 名

世界各地都吃各种形式的蘸酱,几千年来人们一直在使用酱汁蘸酱。

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一些类型的蘸酱包括:

  • 一种辛辣、微妙的高加索风味蘸酱,以红辣椒、大蒜、香草香料为基础
  • 由红甜椒和大蒜制成,常见于波斯尼亚美食和塞尔维亚美食
  • 朝鲜蓟酱
  • 一种用子制成的蘸酱,流行于东地中海和南亚部分地区
  • 意大利皮埃蒙特地区的一道地方菜
  • 香蕉番茄酱,一种用蕉制成的菲律宾调味品; 使用类似于番茄
  • 烧烤酱,在美国常用于烤肉和油炸肉
  • 豆瓣酱,豆泥蘸酱
  • 蓝纹奶酪酱,通常用作生蔬菜或水牛翅的蘸料
  • 水牛酱,通常用作水牛翅的涂层以及其他食物的独立蘸酱
  • 芝士酱
  • 辣椒油,用作肉类和点心的蘸酱
  • 一种来自阿根廷的蘸酱,由欧芹、大蒜和牛至制成
  • 巧克力、各种水果蘸酱、甜甜圈、泡芙和棉花
  • 蛤蜊蘸酱,一种用来蘸饼干和薯片的调味品
  • 鸡尾酒酱,用番茄酱或辣椒酱辣根制成的海鲜蘸酱
  • 蟹肉蘸酱,一种在马里兰州流行的浓稠蘸酱,通常由奶油芝士和块状蟹肉制成
  • 鸭酱,李子酱的现代变体
  • 鱼露,在东南亚美食中用作小吃和其他食物的蘸料
  • 鱼酱或 bagoong,发酵酱,在东南亚美食中用作米饭的蘸酱
  • 火锅,一种融化的奶酪酱
  • 法式洋葱
  • Fritessaus,一种来自荷兰的蛋黄酱的精简形式
  • 炸酱、蘸炸薯条洋葱圈、鸡肉条和其他油炸食品
  • 大蒜黄油酱,用于蘸海鲜、鸡肉、牛肉和披萨; 原味澄清黄油或拉制黄油更常见于龙、螃蟹或蛤蜊
  • 肉汁,用作面包的蘸酱,例如在马格里布美食中
  • 鳄梨酱鳄梨泥配酸橙汁、洋葱、西红和香草; 通常和玉米片一起吃
  • 榛子酱或榛子酱通常用作饼干和饼干的蘸料
  • 蜂蜜,鸡肉和饼干的常用蘸料
  • 蜂蜜芥末
  • 辣根酱,通常将辣根与酸奶油和/或蛋黄酱混合
  • 辣酱或辣椒酱,用辣椒制成的辣酱

蘸酱

  • 鹰嘴豆泥鹰嘴豆泥和芝麻芝麻酱的黎凡特蘸酱,配以香料和柠檬
  • Jus,一种肉汤,通常搭配法式蘸酱和意大利牛肉等三明治
  • 番茄酱(也称为番茄酱或番茄酱),通常与炸薯条、洋葱圈和各种其他食物搭配使用
  • 奇异果洋葱酱,一种新西兰休闲食品,搭配薯片、饼干或切碎的蔬菜
  • Marinara 酱,一种番茄酱,配面包棒、披萨等。
  • 蛋黄酱,许多蘸酱的基础,它本身就是冷鸡肉的蘸酱; 蔬菜; 炸薯条; 和海鲜
  • 墨西卡利蘸酱,以酸奶油为主,搭配墨西哥风味香料
  • 薄荷酱,一种用磨碎的薄荷叶和醋或酸奶制成的酱
  • Muhammara,一种近东辣椒和核桃
  • 芥菜,芥菜植物的磨碎种子

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