洋葱圈

编辑
本词条由“匿名用户” 建档。
洋葱圈,也称为法式炸洋葱圈,是英美菜肴中的一种开胃菜或配菜。它们通常包括一个横截面的洋葱圈,蘸上面糊或面包屑,然后油炸;一种变体是用洋葱酱制成的。虽然通常用作配菜,但洋葱圈经常单独食用。 1802年的英国食谱要求将洋葱切成薄片,将它们浸入面糊中,加入帕玛森芝士,然后在猪油中油炸。 多家餐厅声称发明了洋葱圈。 烹饪过程将洋葱中的氧化丙硫醛分解成气味甜美的双丙烯基二硫化物,洋葱圈略带甜味。

洋葱圈

编辑

洋葱圈,也称为法式炸洋葱圈,是英美菜肴中的一种开胃菜或配菜。 它们通常包括一个横截面的洋葱圈,蘸上面糊面包屑,然后油炸; 一种变体是用洋葱酱制成的。 虽然通常用作配菜,但洋葱圈经常单独食用。

历史

编辑

1802 年的英国食谱要求将洋葱切成薄片,将它们浸入面糊中,加入帕玛森芝士,然后在猪油中油炸。 洋葱圈

多家餐厅声称发明了洋葱圈。

食品化学

编辑

烹饪过程将洋葱中的氧化丙醛分解成气味甜美的丙烯二硫化物,洋葱圈略带甜味

内容由匿名用户提供,本内容不代表vibaike.com立场,内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载,请注明出处:https://vibaike.com/232504/

(1)
词条目录
  1. 洋葱圈
  2. 历史
  3. 食品化学

轻触这里

关闭目录

目录