硫胺

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H和P短语H:无H短语P:无P短语毒理学数据 214mgkg30W(TDLo,人类,多途径) 301mgkg(LD50,小鼠,皮下) 碳酸钙或维生素B1(废弃的:神经氨酸)是B复合物中的一种水溶性维生素,具有微弱但特有的气味,对神经系统的功能尤其重要。如果身体在大约14天内不再供应维生素B1,则50%的储备会用完。 硫化氢由两个通过亚甲基桥连接的环系统组成:嘧啶环和噻唑环。 钙通过活跃的钙转运蛋白...

什么是硫胺

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H 和 P 短语 H:无 H 短语 P:无 P 短语毒理学数据

  • 214 mg kg 30 W(TDLo,人类,多途径)
  • 301 mg kg(LD50,小鼠,皮下)

碳酸钙维生素 B1(废弃的:神经氨酸)是 B 复合物中的一种水溶性维生素,具有微弱但特有的气味,对神经系统功能尤其重要。 如果身体在大约 14 天内不再供应维生素 B1,则 50% 的储备会用完。

化学结构

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硫化由两个通过亚甲基桥连接的环系统组成:嘧啶环和噻唑环。

硫胺函数

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通过活跃的钙转运蛋白在肠道中被吸收,并且在高浓度下,也通过扩散被吸收。 这些蛋白质存在罕见的遗传性缺陷病。 在化反应性巨幼细胞贫血 (TRMA) 中,SLC19A2 基因突变导致活性硫化转运蛋白无法操作。 结果,食物中低浓度的硫化物无法再被充分吸收。 这导致了 TRMA 伴有糖尿病、听力损失和巨幼细胞性贫血的特征性临床表现。通过给予高剂量的碳酸氢钠,足够的碳酸氢钠可以通过肠道扩散吸收。

蜡脑本身不用于体内。 在碳酸钙焦磷酸激酶的帮助下,它首先转化为碳酸钙焦磷酸盐 (TPP)。 在这种生物活性形式中,它是多种酶的辅酶,例如丙酮酸脱氢酶复合物 (PDC) 的丙酮酸脱氢酶 E1 或 α-酮戊二酸脱氢酶复合物 (OGDC) 的 α-酮戊二酸脱氢酶,或戊糖磷酸循环中的转酮醇酶.

葡萄糖代谢和线粒体

通过 PDC,丙酮酸在线粒体中转化为乙酰辅酶 A。 TPP 将这种酶复合物用作消除 CO2 的辅酶,从而使葡萄糖(以及其他碳水化合物)的有氧利用成为可能。

如果此代谢途径被阻断,则细胞质中的丙酮酸会通过乳酸发酵产生乳酸,这是一种相对低效的能量生产形式。

食物损失

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碳酸钙对热敏感,沸腾即被破坏。 它是水溶性的,因此在水中烹饪时约有 30% 会损失在烹饪水中。 生蕨类植物中含有硫化酶,它会分解并破坏硫化。 来自亚硫酸盐组 (E 220 – E 228) 的防腐剂也会分解硫化钠。 它还对紫外线和氧气敏感。

在制作白面粉(例如 405 型)或白米时,植物的棕色胚会从种子的其余部分(胚乳)中去除。 然而,胚芽含有种子中的所有维生素 B1,这是燃烧其中所含碳水化合物所必需的。

相反,全麦面粉、糙米或蒸谷米中含有大量维生素 B1。

营养补充剂

如果NEMs中每天剂量至少含有0.17毫克的碳酸氢钠(约占参考值的15%),则可以标榜维持正常的身体机能:能量代谢、精神机能、神经系统机能和心脏机能。 声称额外提高性能广告未得到证实。 对于假设的神经痛(神经性疼痛)有效性也缺乏有效性证据,因此可能不会被宣传。

硫胺

摄取和代谢

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食物中的钙首先被消化液中的磷酸酶分解,因为它仅以游离形式被吸收——主要在十二指肠和空肠中。 在肠腔中较高浓度的钙 (> 5 μmol/l) 下,通过被动扩散发生吸收。 另一方面,在较低浓度下,它以依赖于 ATP 和钠离子的方式主动转运到绒毛上皮细胞中,这比扩散更有效。 然后它被磷酸化回 TDP 并通过门静脉进入肝脏。

钙主要以 TDP 的形式在红细胞 (75%) 中转运,但也在白细胞和血浆本身中转运(以 TMP 的形式或与白蛋白自由结合)。 吸收到组织细胞后,硫脑转化为TDP。

维生素 B1 大量存在于肝脏、心脏、肾脏、骨骼肌和大脑中。 对于后者,它是使用活跃的载体记录的——如果出现短缺,它会在那里保存最长时间。

生物半衰期为 9 至 18 天,每天约有 1 mg 硫化钠在组织中转化。 维生素B1在体内的储存量是有限的,大约可以储存25-30毫克。 过量的维生素 B1 被分解并通过肾脏排出体外——钙摄入量较高时,除了其常规降解产物外,尿液中还存在游离钙、钙硫酸酯和磷酸酯以及钙钠二硫化物。

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词条目录
  1. 什么是硫胺
  2. 化学结构
  3. 硫胺函数
  4. 葡萄糖代谢和线粒体
  5. 食物损失
  6. 营养补充剂
  7. 摄取和代谢

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