康波特

康波特或蜜饯是一种不含酒精的甜饮料，根据传统和季节，可以热饮或冷饮。

它是通过在大量水中煮草莓、杏子、桃子、苹果、覆盆子、大黄、李子或酸樱桃等水果而获得的，通常与糖或葡萄干一起作为额外的甜味剂。

有时会添加不同的香料，如香草或肉桂以增加风味，尤其是在冬季，通常将 kompot 加热。

康波特是中欧、东欧、南欧和中东许多国家饮食文化的一部分。康波特是南欧和东欧国家冬季广泛使用的水果保鲜方法。kompot 能很好地保存水果，看起来很新鲜。 康波特在 70 年代仍然很流行。 它在许多中亚国家也很受欢迎，例如乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦。

自 1980 年代以来，kompot 的消费量一直在下降。 随着南欧和东欧许多国家停止食品保鲜，果酱已被果汁、软饮料和矿泉水所取代。

Uzvar 或 vzvar 是一种类似的饮料，由各种干果和浆果制成，并加入蜂蜜或糖。