芝士通心粉

芝士通心粉（在加拿大和美国也称为通心粉和奶酪，在英国也称为通心粉奶酪）是一盘煮熟的通心粉意大利面和奶酪酱，最常见的是切达酱。

传统的通心粉和奶酪是在烤箱中烤制的砂锅； 但是，它可以在炉子顶部的平底锅中或使用包装好的混合物来制备。 通常首先将奶酪加入白汁酱中制成莫奈酱，然后将其添加到意大利面中。 在美国，它被认为是一种舒适的食物。

这是现代英语的上述食谱：

制作一张薄薄的面团并将其切成小块。 将它们放入沸水中煮沸。 取奶酪并将其磨碎并加入，然后将黄油放在下面和上面，就像 losyns [类似于千层面的一道菜]，然后上菜。

Raffald 的食谱是用切达干酪制作白汁酱——法式烹饪中的一种莫奈酱——与通心粉混合，撒上帕尔马干酪，然后烘烤至起泡呈金黄色。

用 Permasent [Parmasan] 奶酪装饰通心粉。 将四盎司的通心粉煮沸，直到它变软，然后将其放在筛子上沥干水分，然后将其放入平底锅中，加入大约一鳃优质奶油、一块裹在面粉中的黄油，煮沸五分钟， 把它倒在盘子里，在上面铺上烤过的xxx奶酪； 把它放在水盘上送到桌子上，因为它很快就会变冷。

通心粉（它应该是柔软但非常坚硬的，没有任何部分可以融化，并且形状完全保留——以免有人想煮太久它实际上已经分解了）然后在上面撒上更多的奶酪、胡椒粉和面包屑 ，在接受最后一剂融化的黄油之前，将其放在明亮的火前使面包屑变成褐色，或用蝾螈肉鸡烤。