枣（/ˈdʒuːdʒuːb/），学名Ziziphus jujuba，又名红枣、大枣、大枣，为鼠李科鼠李属枣属植物。

它是一种落叶小乔木或灌木，高度可达 5-12 米（16-39 英尺），通常有带刺的树枝。 叶子呈亮绿色，呈卵形，长 2–7 厘米（3⁄4–2+3⁄4 英寸），宽 1–3 厘米（3⁄8–1+1⁄8 英寸），有三个显着的 基部有脉，边缘有细齿。 花很小，宽 5 毫米（1⁄4 英寸），有五个不显眼的黄绿色花瓣。 果实是可食用的椭圆形核果，深 1.5–3 厘米（5⁄8–1+1⁄8 英寸）； 未成熟时，它是光滑的绿色，具有较低酸度的苹果的稠度和味道，成熟时呈棕色至紫黑色，最终起皱，看起来像一个小枣。 有一个硬核，类似于橄榄核，包含两颗种子。

• 树皮
• 来自 Flora de Filipinas 的插图
• 印度海得拉巴的树叶
• 叶缘
• 鲜花
• 鲜花特写
• 水果
• 孟加拉国的生果
• 水果横截面
• 种子

叶子含有皂苷和 ziziphin，可抑制感知甜味的能力。

水果中发现的黄酮类化合物包括山柰酚 3-O-芸香糖苷、槲皮素 3-O-刺槐二糖苷、槲皮素 3-O-芸香糖苷。 在果实中发现了萜类化合物，例如colubrinic acid和alphitolic acid。

这个名字的最终来源是古希腊语 ζίζυφον zízyphon。 这被借用到古典拉丁语中作为 zizyphum（用于水果）和 zizyphus（树）。 拉丁词变成罗曼语的后裔，可能是法语 jujube 或中世纪的拉丁语 jujuba，进而又产生了普通的英语 jujube。 这个名字与 jojoba 无关，它是从西班牙语 jojoba 借来的，它本身是从 hohohwi 借来的，hohohwi 是该植物在美洲原住民语言中的名称。

由于植物命名规则和拼写变化的结合，二项式名称具有奇怪的命名历史。 它首先由 Carl Linnaeus 在 Species Plantarum (1753) 中用二项式系统命名为 Rhamnus zizyphus。 菲利普·米勒 (Philip Miller) 在他的园丁词典 (Gardener's Dictionary) 中认为，枣及其近缘种与鼠李属有明显区别，可以单独归入一个属（正如林奈之前的作家 Tournefort 在 1700 年所做的那样），并且在 1768 年版，他将其命名为 Ziziphus jujuba（使用 Tournefort 的属名拼写）。 对于种名，他使用了不同的名称，因为同义词（在属和种中重复完全相同的名称）在植物学命名中是不允许的。 然而，由于 Miller 的拼写略有不同，较早的种名（来自 Linnaeus）与新属 Ziziphus zizyphus 的组合不是同义词，因此被允许作为植物学名称。 该组合由 Hermann Karsten 于 1882 年提出。2006 年，有人提议取消 Ziziphus zizyphus 的名称，改用 Ziziphus jujuba，该提议于 2011 年被接受。因此，Ziziphus jujuba 是该物种的正确学名。

由于广泛种植，其确切的自然分布尚不确定，但据认为其起源于南亚、黎巴嫩、印度北部、中国南部和中部之间，也可能是东南欧，但更有可能是从那里引进的。 这种植物在阿拉伯语和波斯语中被称为 Enab (عناب)，在保加利亚东部被称为 hinap 或 finab。 它生长在野外，但也是一种花园灌木，因其果实而保留。 水果是在秋天采摘的。

尽管它需要炎热的夏季和足够的水才能结出可接受的果实，但这种树可以承受很宽的温度和降雨量。 与该属的大多数其他物种不同，它能忍受相当寒冷的冬天，可在低至约 -15°C（5°F）的温度下存活，例如，这种树在北京很常见。

这种广泛的耐受性使枣树能够在山区或沙漠栖息地生长，前提是整个夏季都可以使用地下水。 枣 (Z. jujuba) 生长在亚洲较凉爽的地区。 五种或更多其他枣属广泛分布于气候温和的亚洲和非洲的炎热沙漠。

这种植物已被引入马达加斯加，并在该岛西部作为入侵物种生长，威胁着大部分保护区。 它在南加州的部分地区种植。

女巫的扫帚病在中国和韩国流行，是影响枣树的主要病害，尽管北美的种植目前没有受到任何病虫害的影响。 在欧洲，过去几年大约 80%–90% 的枣作物被昆虫幼虫吃掉。