酒精与健康

酒精（也称为乙醇）对健康有许多影响。 饮酒的短期影响包括中毒和脱水。 酒精的长期影响包括肝脏和大脑新陈代谢的变化、几种类型的癌症和酒精使用障碍。 酒精中毒会影响大脑，导致言语不清、笨拙和反应迟缓。 饮酒会通过阻断糖异生作用导致服用某些药物（例如胰岛素或磺酰脲）的糖尿病患者发生低血糖。 当青少年的大脑仍在发育时，他们患酒精使用障碍的风险会增加。 饮酒的青少年受伤（包括死亡）的可能性更高。

即使是少量和适度的饮酒也会对健康产生负面影响，例如增加一个人患多种癌症的风险。 2014 年世界卫生组织的一份报告发现，有害饮酒每年在全球造成约 330 万人死亡。 负面影响与消费量有关，没有看到安全下限。 一些国家引入了酒精包装警告信息，告知消费者酒精和癌症以及胎儿酒精综合症。

试验动物酒精的半数致死剂量是血液酒精含量为 0.45%。 这大约是普通醉酒水平 (0.08%) 的六倍，但对于酒精耐受性较低的人来说，呕吐或失去知觉可能会发生得更快。 慢性重度饮酒者的高耐受性可能使他们中的一些人在高于 0.40% 的水平下仍保持清醒，尽管在这个水平下会引起严重的健康危害。

酒精还会限制下丘脑产生加压素（抗利尿激素）和垂体后叶分泌这种激素。 这就是大量饮酒导致严重脱水的原因。 它还会导致尿液和呕吐物中的水分含量过高，以及伴随宿醉而来的强烈口渴。

饮酒的短期影响范围从低剂量时焦虑和运动技能的降低到高剂量时的意识丧失、顺行性遗忘和中枢神经系统抑制。 细胞膜对酒精具有很高的渗透性，因此一旦酒精进入血液，它就会扩散到体内几乎每个细胞中。

血液中的酒精浓度是通过血液酒精含量（BAC）来测量的。 消费的数量和环境在很大程度上决定了醉酒的程度； 例如，在饮酒前吃一顿大餐会导致酒精吸收更慢。 水合作用也起着一定的作用，尤其是在决定宿醉的程度方面。 暴饮暴食后，可能会失去知觉，过度饮酒会导致酒精中毒和死亡（血流中 0.40% 的浓度会导致一半受影响的人死亡）。 酒精也可能通过呕吐物窒息而间接导致死亡。

酒精会扰乱正常的睡眠模式，从而降低睡眠质量，并会xxx加剧睡眠问题。 在禁欲期间，睡眠规律和睡眠模式的残留中断是复发的xxx预测因素。

在饥饿状态下大量饮酒会导致酒精性酮症酸中毒，这是一种危及生命的代谢紊乱。

根据世界卫生组织 2018 年全球酒精与健康状况报告，每年有超过 300 万人死于酒精的有害影响，占全球疾病负担的 5% 以上。 美国国立卫生研究院同样估计，每年有 330 万人死于酒精（占所有死亡人数的 5.9%）。

美国和英国的指南建议，如果人们选择饮酒，则应适度饮酒。

即使是少量和适度的饮酒也会增加一个人患癌症的风险，尤其是患上食道鳞状细胞癌、口腔癌和舌癌、肝癌和乳腺癌的风险。

对全球疾病负担研究（一项观察性研究）的数据进行的系统分析发现，长期饮用任何数量的酒精都会增加所有人的死亡风险，而且即使适度饮酒似乎也 有风险。 与之前的分析类似，它发现老年妇女在降低缺血性心脏病和糖尿病死亡风险方面有明显的好处，但与之前的研究不同的是，它发现这些风险被乳腺癌和其他原因导致的死亡风险明显增加所抵消 . 2016 年的一项系统回顾和荟萃分析发现，与终生不饮酒相比，适度饮酒不会降低死亡率。 由于过度饮酒可能导致暴力，年轻人的风险更大。