腌核桃

乌核桃由核桃制成。 它们被认为是冷火鸡或火腿以及蓝纹奶酪的合适搭配。

准备腌制核桃的过程需要一周多一点的时间。 青核桃在腌制前先用盐水腌制。 盐水时间有助于保存并去除未成熟核桃中的一些苦味。

这个月初是腌制核桃的时候，因为那时核桃还没有开始剥壳，而且也不像以后那样苦涩空心。 他们现在是全肉的，你不会有任何损失。 以下方法是我从一位好奇的白金汉绅士 Foord 先生那里学来的，亲身体验是xxx的方法。 在泡菜中确实有一件事必须考虑，那就是，每个人都不喜欢洋葱或大蒜的味道； 但这可以根据我们的意愿省略，只提供 Ginger 的位置。

完整的家庭主妇给出了另一种腌制核桃的方法。 它们首先在醋中浸泡约两个月，然后在含有调味料的优质醋溶液中煮沸：莳萝籽、整粒肉豆蔻、花椒、肉豆蔻和姜根。 将煮沸的核桃和泡菜倒入瓦罐中，直到混合物冷却。 然后将坚果转移到装有大瓣丁香大蒜瓣的加利锅中，上面撒上芥末籽和香料，上面覆盖着藤叶，上面浇上酸洗液。