摩卡咖啡

摩卡咖啡是一种巧克力味的热饮，是拿铁咖啡的一种变体，通常供应 在玻璃杯而不是杯子里。 这个名字来源于也门的摩卡市，它是早期咖啡贸易的中心之一。 像拿铁咖啡一样，这个名字通常简称为摩卡咖啡。

与拿铁咖啡一样，摩卡咖啡以浓缩咖啡和热牛奶为基础，但添加了巧克力调味剂和甜味剂，通常以可可粉和糖的形式存在。 许多品种使用巧克力糖浆代替，有些可能含有黑巧克力或牛奶巧克力。

摩卡咖啡，在其最基本的配方中，也可以称为添加浓缩咖啡的热巧克力。 像卡布奇诺咖啡一样，摩卡咖啡通常在顶部包含独特的牛奶泡沫； 与热巧克力一样，它们有时会与生奶油一起食用。 它们通常在上面撒上一层肉桂粉、糖或可可粉，也可以在上面添加棉花糖来调味和装饰。

一种变体是白咖啡摩卡，用白巧克力代替牛奶或黑巧克力制成。 还有混合两种糖浆的饮料变体； 这种混合物有多个名称，包括黑白摩卡、大理石摩卡、棕褐色摩卡、燕尾服摩卡和斑马摩卡。

另一种变体是摩卡奇诺，它是浓缩咖啡（双份），混合了蒸牛奶和可可粉或巧克力牛奶。 都可以加入巧克力糖浆、鲜奶油和添加的配料，如肉桂、肉豆蔻或巧克力屑。

然后组合将是咖啡、蒸牛奶和添加的巧克力。 这与一杯混合了热巧克力的咖啡是一样的。 这种变化的咖啡因含量将等同于所包含的咖啡选择。

咖啡因含量约为 430 mg/L（12.7 mg/US fl oz），对于 350 mL（12 US fl oz）玻璃杯而言，咖啡因含量为 152 mg。