墨西哥夹饼

墨西哥夹饼是一种墨西哥快餐，它由可以填充各种成分的小麦或玉米饼组成。在大多数情况下，墨西哥夹饼是用辣味莎莎酱调味的。墨西哥夹饼大多是用手抓着吃的。

在墨西哥，墨西哥夹饼是一种折叠或卷起的玉米饼，里面装满了各种配料。馅料通常由肉类和蔬菜混合而成，有时也包括鱼和海鲜。此外，与油炸玉米粉饼一样，奶酪通常被填入墨西哥夹饼中。典型的馅料是牛排，在烤制后切成小块，也可以在墨西哥夹饼中和奶酪一起食用。这个的肉来自烤肉店。墨西哥夹饼摊位是典型的墨西哥城市景观的特色。通常有几碗莎莎酱和酸橙可供选择。

在其他中美洲国家，玉米饼里填满美味的肉和蔬菜，卷起来，用串（例如牙签）固定并油炸。然后把凉拌卷心菜、酸奶油和一些（一种用醋、洋葱、辣椒和胡萝卜制成的莎莎酱）放在墨西哥夹饼上。

典型的美式墨西哥夹饼由软麦玉米饼（软壳墨西哥夹饼）或脆玉米饼（硬壳墨西哥夹饼）组成，内馅有炸肉末、生菜、洋葱、西红柿和奶酪等（通常是切达干酪）。

根据您的需要，墨西哥夹饼也可以用酸奶油（墨西哥夹饼至尊）或辣椒酱精制而成。还有其他变体，例如素食，烤牛排（烤牛排墨西哥夹饼）或鸡肉（墨西哥夹饼）。