果菜园

菜园，就是种蔬菜的园子，也叫做菜园子。一般农村居多，居住在城市中的人，家里很少有大片空地，但是也可以在阳台、庭院、窗台和室内、天台等地方开辟一个小小的菜园供家人食用。

传统的厨房花园、菜园，是一个与住宅花园的其他部分（观赏植物和草坪区）分开的空间。 它用于种植可食用植物，通常还用于种植一些药用植物，尤其是在历史上。这些植物是供家庭使用的；尽管会赠送或出售一些季节性剩余蔬菜，但种植各种蔬菜的商业经营更常被称为商品菜园（或农场）。菜园不仅在历史上与众不同，在功能设计上也与众不同。

从历史上看，大多数小型乡村花园可能主要或全部用作菜园，但在大型乡村房屋中，菜园是一个隔离区域，通常为长方形并由围墙或篱笆围起来，围墙可用于培育果树以及提供避风。

这样的大例子通常包括温室和炉子加热的温室，以提供更美味的食物，以及在房子里展示的鲜花。在大房子里，厨房花园通常被放置在房子的后方和侧面的对角线上，既不妨碍前后立面的视野，又能快速进入。

在某些情况下，用于切割的耐寒花卉是在外面种植的，而不是在花园里。 乡下的大房子几乎不会买任何蔬菜、香草或水果，多余的通常会作为礼物分发。

（1）夏隔热冬保温

屋顶覆盖绿油油的蔬菜，炎夏可隔热，寒冬可保温。屋顶菜园的植被与土壤隔热效果明显，环境温度越高，隔热效果越显著。此外，经测定我们得到数据：屋顶菜园植物表面温度比石质路面低8℃左右，比紫红地砖面低11℃左右；寒冬季节上午8点，20cm菜土下屋面板温度比裸露砂浆面高6～8℃，屋顶菜园具有良好的保温效果。

（2）减排

植物吸收，通过光合作用放出氧，增加环境氧含量，是一种不花钱的有效减排措施。

（3）经济效益

一百平方米的屋顶菜园可满足30多人的鲜菜需求，直接经济效益明显；同时也可降低工程造价：凡有15cm以上的天然土壤与植被覆盖的屋顶，即可满足夏热冬冷地区屋面保温隔热的要求，也就是说夏热冬冷地区种植屋面可不做隔热保温层，这样能降低工程造价15～25元/。

（4）社会效益

屋顶菜园可固尘、消音，有助于大雨、暴雨时的排水，还可美化屋顶，有利防火，具有良好的社会效益。

（1）种植介质

①选取田园土，不但富含有机腐植质与氮磷钾养分，而且有良好的团粒结构。

②田园土中掺混1/3锯木粉，不但自重减轻，而且能充填田园土团粒结构的间隙，有利于水分的吸蓄、排放及介质氧的供应换补，无积水，不损害植物根系的发育。

③根据蔬菜品种不同，介质层厚度不一，在15～35cm之间调整；

④种植前在土壤中掺配适量复合化肥，种植后不施加任何化肥与粪便（避免土壤板结及释放异味）。植物生长期视长势，补加适量的“菜枯水”（油菜籽榨油后的残渣15d浸泡后的水溶液）与黄豆水（大豆经30d浸泡的水溶液）。追施这些水溶液，植物摄取养分的时间缩短，菜园无异味污染，蔬菜成长迅速。

（2）植被层

屋顶菜园可种植南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、空心菜、韭菜、辣椒、西红柿、小葱、芥菜、雪里红、莴笋、包菜、白菜等20多种蔬菜，根据季节不同，轮换栽种，屋顶菜园四季常青。

（3）灌溉

若屋顶菜园所在地区风调雨顺的时间较多，则菜园一般不需浇水，只有干旱季节，水量不足时，可用带“莲蓬头”的塑料管喷自来水补充。