椰

椰子树 (Cocos nucifera) 是棕榈树科 (Arecaceae) 的一员，并且是 Cocos 属的xxx现存物种。 椰子（或古老的椰子）一词可以指整个椰子树、种子或果实，它们在植物学上是核果，而不是坚果。 这个名字来自古老的葡萄牙语单词 coco，意思是头或头骨，源自椰子壳上类似于面部特征的三个凹痕。 它们在沿海热带地区无处不在，是热带地区的文化标志。

椰子树提供食物、燃料、化妆品、民间医药和建筑材料，以及许多其他用途。 成熟种子的内果肉以及从中提取的椰奶构成了热带和亚热带地区许多人日常饮食的一部分。 椰子与其他水果不同，因为它们的胚乳含有大量透明液体，称为椰子水或椰子汁。 成熟、成熟的椰子可用作可食用的种子，或从果肉中提取油和植物奶，从硬壳中提取木炭，从纤维壳中提取椰壳。 干椰子肉被称为干椰子肉，从中提取的油和牛奶通常用于烹饪——尤其是油炸——以及肥皂和化妆品。 甜甜的椰子汁可以制成饮料或发酵成棕榈酒或椰子醋。 坚硬的壳、纤维状的外壳和长羽状叶可用作制作各种家具和装饰品的材料。

椰子在某些社会具有文化和宗教意义，特别是在西太平洋南岛文化中，它在神话、歌曲和口头传统中占有重要地位。 它在前殖民时代的万物有灵论宗教中也具有重要的仪式意义。 它在南亚文化中也具有宗教意义，用于印度教仪式。 它构成了印度教婚礼和礼拜仪式的基础。 它在越南的椰宗教中也起着核心作用。 他们成熟果实的掉落导致人们全神贯注于椰子死亡。

椰子首先被东南亚岛屿的南岛人驯化，并在新石器时代通过海上迁徙向东远至太平洋岛屿，向西远至马达加斯加和科摩罗传播。 他们通过提供便携式食物和水源以及为南岛人支腿船提供建筑材料，在南岛人的长途海上航行中发挥了关键作用。 后来，南亚、阿拉伯和欧洲的水手在印度洋和大西洋沿岸的历史时期也传播了椰子。 根据这些单独的介绍，椰子种群仍可分别分为太平洋椰子和印度洋-大西洋椰子。 椰子仅在哥伦比亚交易所的殖民时代由欧洲人引入美洲，但有证据表明南岛水手可能在哥伦布发现前将太平洋椰子引入巴拿马。 椰子的进化起源存在争议，有理论称它可能在亚洲、南美洲或太平洋岛屿上进化。 树木长到 30 米（100 英尺）高，每年最多可结出 75 个果实，但通常少于 30 个。 植物不能忍受寒冷的天气，喜欢大量的降水和充足的阳光。 许多害虫和疾病影响该物种，对商业生产造成滋扰。 世界上大约 75% 的椰子供应来自印度尼西亚、菲律宾和印度。 椰子树是印度喀拉拉邦的官方国树。

Cocos nucifera 是一种大手掌，可长到 30 米（100 英尺）高，羽状叶长 4-6 米（13-20 英尺），羽片长 60-90 厘米（2-3 英尺）； 老叶干净地脱落，留下光滑的树干。 在肥沃的土壤上，一棵高大的椰子树每年最多可结出 75 个果实，但更多情况下产量少于 30 个。在适当的照料和生长条件下，椰子树在 6 到 10 年内结出xxx个果实，需要 15 到 20 年 达到生产高峰。

南岛人自古以来就种植了真正的太平洋椰子矮化品种。

选择这些品种是因为它们生长较慢，椰子水更甜，而且水果通常颜色鲜艳。 还种植了许多现代不同品种，包括 Maypan 椰子、King 椰子和 Macapuno。 这些因椰子水的味道和水果的颜色以及其他遗传因素而异。

在植物学上，椰子果实是核果，而不是真正的坚果。 与其他水果一样，它具有三层：外果皮、中果皮和内果皮。 外果皮是有光泽的外皮，颜色通常为黄绿色至黄棕色。 中果皮由称为椰壳纤维的纤维组成，具有许多传统和商业用途。