山竹

山竹，也被称为紫色山竹，是一种热带常绿乔木，其果实可食用，原产于印度洋周围的热带地区。 由于广泛的史前栽培，它的起源是不确定的。 它主要生长在东南亚、印度西南部和其他热带地区，如哥伦比亚和波多黎各，该树已被引入这些地区。 这棵树长 6 到 25 米（20 到 82 英尺）高。 山竹的果实甜而酸，多汁，有点纤维状，有充满液体的囊泡（像柑橘类水果的果肉），成熟时有不可食用的深红紫色果皮（外果皮）。 在每个果实中，围绕每个种子的芳香可食用果肉是植物内果皮，即子房的内层。 种子的大小和形状与杏仁相似。

山竹是一种原产于东南亚的植物。 山竹以其多汁、质地细腻和微酸甜味而备受推崇，自古以来就在马来西亚、婆罗洲、苏门答腊、东南亚大陆和菲律宾种植。 15 世纪的中国文献《英雅圣兰》将山竹描述为芒果石（源自马来语 manggis），一种东南亚本土植物，果肉白色，酸甜可口。

1753 年，林奈 (Linnaeus) 在植物物种 (Species Plantarum) 中对山竹进行了描述。山竹于 1855 年被引入英国温室。随后，它的栽培被引入西半球，在西印度群岛，尤其是牙买加建立起来。 后来在美洲大陆的危地马拉、洪都拉斯、巴拿马和厄瓜多尔成立。 山竹树一般在热带以外地区生长不好。

在东南亚，山竹通常被称为水果皇后，经常与水果之王榴莲搭配。 在中国食疗中，山竹被认为具有清凉作用，可以很好地抵消榴莲的热量。 还有一个传说，维多利亚女王悬赏100英镑，赏赐给她新鲜水果的人。

山竹一般采用育苗繁殖。 无性繁殖是困难的，并且幼苗比无性繁殖的植物更健壮并且更早地结果实。

山竹产生的顽固种子不是严格定义的真正种子，而是被描述为珠心无性胚。 由于种子形成不涉及有性受精，因此幼苗在遗传上与母株相同。 如果让其干燥，种子会很快死亡，但如果浸泡，种子发芽需要 14 到 21 天，此时植物可以在苗圃中在小盆中生长约 2 年。

当树木大约 25-30 厘米（10-12 英寸）时，它们将以 20-40 米（66-131 英尺）的间距移植到田间。 种植后，田地被覆盖以控制杂草。 移植在雨季进行，因为幼树很可能因干旱而受损。 由于幼树需要遮荫，与香蕉、车前草、红毛丹、榴莲或椰子叶间作是有效的。 椰子树主要用于旱季较长的地区，因为棕榈树还可以为成熟的山竹树提供荫凉。 间作山竹的另一个好处是可以抑制杂草。

如果温度低于 20 °C (68 °F)，树木的生长会受到阻碍。 种植和生产水果的理想温度范围是 25–35°C（77–95°F），相对湿度超过 80%。 最高温度为 38-40 °C（100-104 °F），叶子和果实都容易被灼伤和晒伤，而最低温度为 3-5 °C（37-41 °F）。 幼苗喜欢高遮荫，成熟的树木耐荫。

山竹树的根系较弱，喜欢深厚、排水良好、水分含量高的土壤，通常生长在河岸上。 山竹不适应石灰岩土壤、沙质、冲积土或有机质含量低的沙质土壤。 山竹树需要全年降雨分布均匀（<40 毫米/月）和 3-5 周的旱季。