中亚苦蒿

中亚苦蒿 (wormwood, grand wormwood, absinthe, absinthium, absinthe wormwood, mugwort, wermout, wermud, wormit, wormod) 是蒿属植物的一种，原产于欧亚大陆和北非的温带地区，在加拿大和 美国北部。 它作为观赏植物种植，并用作烈酒苦艾酒和其他一些酒精饮料的成分。

Artemisia 源自古希腊语 ἀρτεμισία，源自 Ἄρτεμις (Artemis)。 在希腊文化中，阿尔忒弥斯是狩猎女神，也是森林和儿童的保护神。 absinthum这个名字来自古希腊语ἀψίνθιον，意思相同。 另一种推导是该属以 Queen Artemisia 命名，她是 Caria 统治者 Mausolus 的妻子和妹妹。wormwood 一词可能来自中古英语 wormwode 或 wermode。 韦氏第三版新国际词典将词源归因于古英语 wermōd（与德语 Wermut 和衍生饮料苦艾酒比较），OED (s.v.) 将其标记为来源不明。 一些消息来源指出艾草这个词来自古代将植物用作驱虫药（通过击晕或杀死寄生虫将其排出体外），在普林尼（公元一世纪）的自然历史中有记载。

A. absinthium 是多年生草本植物，有须根。 茎是直的，长到 0.8–1.2 米（2 英尺 7 英寸 – 3 英尺 11 英寸）（很少超过 1.5 米（4 英尺 11 英寸））高，有凹槽，分枝，呈银绿色。

叶子呈螺旋状排列，上面呈灰绿色，下面呈白色，覆盖着丝般的银白色毛状体，并带有微小的产油腺体。 基生叶长达 250 毫米（10 英寸），双至三羽状复叶，具长叶柄，茎生叶（茎上的那些）较小，长 50-100 毫米（2-4 英寸），分裂较少，并且 具短叶柄。 最上面的叶子既可以是单叶也可以是无梗的（没有叶柄）。

花呈淡黄色，呈管状，簇生成球形下垂的头状花序（头状花序），头状花序又簇生成多叶和分枝的圆锥花序。 花期从初夏到初秋； 授粉是风媒的。 果实为小瘦果。 种子传播通过重力发生。

A. absinthium 自然生长在未开垦的干旱地面、岩石斜坡以及人行道和田野的边缘。 虽然曾经相对常见，但在英国变得越来越罕见，最近有人认为它是一种古生物而不是真正的本土植物。

这种植物很容易在干燥的土壤中种植。 它应该种植在肥沃、中等重量的土壤中，光照充足。 它喜欢富含氮的土壤，可以通过在温带气候下的春季或秋季采摘的成熟插条或在苗圃中播种来繁殖。 与他人一起种植这种植物往往会阻碍它们的生长； 因此，它不被认为是一种好的伴生植物。 A. absinthium 也大量自我播种。 它在远离其原生范围的一些地区被归化，包括北美大部分地区和印度的克什米尔山谷。

这种植物及其品种“Lambrook Mist”和“Lambrook Silver”获得了皇家园艺学会的花园优异奖。 这两个矮小品种非常相似，比典型的英国苦艾酒材料含银量更高，可能来自南欧。 “Lambrook Silver”是这些品种中最早的品种，在 1950 年代末由在 East Lambrook Manor 开发花园的 Margery Fish 选择。 大约 30 年后，花园的后来主人安德鲁·诺顿 (Andrew Norton) 选择了“Lambrook Mist”。 两人都在 1991-3 年的 RHS 蒿试验中获得了花园优异奖。

栽培品种“Silver Ghost”是一种较高的银色植物，其开花时间（8 月至 9 月）比英国典型的苦艾酒（6 月至 7 月）晚得多，因此其银色外观的保持时间更长。 1990 年代，国家收藏家 John Twibell 选择了这个品种和一个更羽状叶的品种“波斯花边”。

艾草含有来自倍半萜内酯类的苦味物质； 苦艾酒的含量为 0.20 至 0.28%，是这些苦味物质的主要成分。 精油占 0.2 至 0.8%，含有 (-)- 侧柏酮、(+)- 异侧柏酮、侧柏醇及其酯、chamazulene 和其他单萜和倍半萜。 在 Bailen 等人 2013 年和 Gonzalez-Coloma 等人 2013 年，Gonzalez-Coloma 小组发现了一种化学型，它不产生 β-侧柏酮，但含有其他地方没有的萜类化合物。

它是烈酒苦艾酒的一种成分，并用于其他一些烈酒和葡萄酒的调味，包括苦味酒、bäsk、苦艾酒和 pelinkovac。 医药上用于消化不良，作为苦味剂调解食欲不振，用于各种传染病、克罗恩病、IgA肾病等。