酥皮盒子

翻面是一种糕点，将馅料放在一块面团上，将面团折叠起来，密封，然后烘烤。 可以是甜的或咸的，通常作为一种便携式餐点或甜点制作。 他们经常在早餐时吃。

甜食通常有水果馅，用酥皮糕点或酥皮糕点面团做成，上面覆盖糖霜； 咸味面条通常包含肉类和/或蔬菜，可以用任何类型的面团制作，不过揉好的酵母面团似乎是西方美食中最常见的。 它们通常是烘烤的，但也可能是油炸的。

美味的失误通常在超市作为方便食品出售。含肉类或家禽的开胃小食，在美国被认定为小食（例如，牛肉小食或奶酪鸡肉小食）必须符合特性或成分标准，并且应包含一定量的肉类或家禽。

肉类或素食在南亚和加勒比美食中可能被称为肉饼，例如 南亚鸡肉饼，牙买加肉饼，海地肉饼。 它可能是康沃尔美食中的馅饼。 在拉丁美洲美食中，咸味的被称为肉馅卷饼，可以烘烤或油炸。

常见的周转馅料包括苹果、桃子和樱桃等水果，鸡肉、牛肉和猪肉等肉类，土豆、西兰花和洋葱等蔬菜，以及奶酪等咸味配料。 还发现了特殊版本，例如野兔和韭菜。

在英国，翻面通常装满煮熟的苹果，但任何水果都可以使用，如比顿夫人的《家庭管理手册》中所述。

calzone，起源于 18 世纪的那不勒斯。 传统上由咸面包面团制成，在烤箱中烘烤，并用意大利腊肠、火腿或蔬菜、马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和帕尔马干酪或佩科里诺干酪以及鸡蛋填充。