波罗蜜

菠萝蜜 (Artocarpus heterophyllus)，也称为菠萝蜜树，是无花果、桑树和面包果科（桑科）中的一种树种。 它的原产地位于印度南部西高止山脉、孟加拉国全境、斯里兰卡以及菲律宾、印度尼西亚和马来西亚的热带雨林之间的地区。

杰克树非常适合热带低地，在世界热带地区广泛种植。 它结出所有树木中xxx的果实，重量可达 55 公斤（120 磅），长度可达 90 厘米（35 英寸），直径可达 50 厘米（20 英寸）。 一棵成熟的杰克树每年可结出约 200 个果实，而老树每年可结出多达 500 个果实。 菠萝蜜是由数百至数千朵单花组成的复果，以未成熟果实的肉质花瓣为食。 成熟的果实很甜（取决于品种），更常用于甜点。 绿色菠萝蜜罐头味道温和，质地类似肉，因此被称为植物肉。

波罗蜜常用于南亚和东南亚美食。 成熟和未成熟的水果都被食用。 它在国际上有罐装或冷冻食品和冷餐，还有面条和薯片等各种水果制品。

菠萝蜜一词来自葡萄牙语 jaca，而后者又源自马拉雅拉姆语术语 chakka（马拉雅拉姆语：chakka pazham），当时葡萄牙人于 1499 年抵达印度马拉巴尔海岸（喀拉拉邦）的科泽科德（卡利卡特）。

菠萝蜜在南亚和东南亚独立驯化，东南亚名称并非源自梵文词根。 它可能首先被爪哇或马来半岛的南岛人驯化。 这种水果后来通过菲律宾定居者被引入关岛。 它是孟加拉国的国果和喀拉拉邦的州果。

Artocarpus heterophyllus 是一种常绿乔木，树干相对较短，树梢茂密。 它很容易达到 10 到 20 米（33 到 66 英尺）的高度和 30 到 80 厘米（12 到 31 英寸）的树干直径。 它有时会形成支撑根。 菠萝蜜树的树皮呈红褐色，光滑。 如果树皮受伤，会释放出乳汁。

叶子互生，呈螺旋状排列。 它们又粘又厚，分为叶柄和叶片。 叶柄长 2.5 至 7.5 厘米（1 至 3 英寸）。 革质叶片长 20 至 40 厘米（7 至 15 英寸），宽 7.5 至 18 厘米（3 至 7 英寸），呈长圆形至卵形。

在幼树中，叶子边缘不规则地裂开或裂开。 在老树上，叶子是圆形的，深绿色的，叶缘光滑。 叶片有突出的主神经，每侧开始有 6 到 8 个侧神经。 托叶呈蛋形，长 1.5 至 8 厘米（9⁄16 至 3+1⁄8 英寸）。

花序在树干、树枝或小枝（花椰菜）上形成。 波罗蜜树是雌雄同株的，一棵树上既有雌花也有雄花。 花序有花序梗，圆柱形到椭圆形或梨形，长约 10–12 厘米（3+15⁄16–4+3⁄4 英寸），宽约 5–7 厘米（2–3 英寸）。 花序最初完全包裹在迅速脱落的蛋形覆盖层中。

花很小，坐在肉质的轴上。 雄花呈绿色，有些花不育。 雄花有毛，花被末端有两个 1 到 1.5 毫米（3⁄64 到 1⁄16 英寸）的膜。 单个突出的雄蕊是直的，带有黄色的圆形花药。 花粉散发后，雄蕊变成灰白色，几天后脱落。 后来所有的雄花序也都脱落了。 绿色的雌花，有毛状和管状的花被，有一个肉质的花状基部。 雌花的子房有一个宽阔的、头状的或很少有双裂的疤痕。 开花时间从十二月到二月或三月。

椭圆形至圆形的果实是由多朵花的子房融合而成的复果。