萨能山羊

萨能山羊是一种体型较大、几乎无角的山羊，皮毛为白色短毛，原产于伯尔尼高地的萨嫩。 如今，它在整个瑞士以及许多欧洲、美洲和亚洲国家广为流传。 由于她出色的产奶量，她已被杂交到世界各地的许多地方品种中。 这就是为什么它被认为是当今几乎所有高性能奶山羊的亲本品种和“世界上最成功的山羊品种”。

由于地理位置的原因，社区菜园自给农业种植的蔬菜总是面临被极端天气条件（例如早在 8 月底就开始的严冬）摧毁的风险。 由于缺乏足够的牧场，养牛通常是不可能的。 因此，山羊奶是瑞士无地居民最重要和最可靠的营养基础。

山羊们自由自在地吃草，所以早上挤完奶就被赶出畜栏，白天自己寻找食物。 晚上，他们再次被捕并被赶回他们的住所（除非他们习惯于自己这样做）。 这通常是委托给家庭子女的任务。 他们在那里再次挤奶，然后和主人一起在马厩、棚子里过夜，或者，在不常见的情况下，在家人睡觉的同一个房间里过夜。

Saane 山羊的特征后来使其成为抢手且成功的繁殖山羊，这是由于繁殖适应了饲养山羊作为家山羊的要求的结果：

山羊的浅色使它从周围环境中更加突出，更容易在远处发现，每晚更容易找到。

受轮询的动物彼此之间更加和平，需要的空间也更少。 与山羊一起处理人（通常是儿童）也没有问题。 此外，受过花粉的山羊产奶更多。 这就是为什么很早就开始了基因选育山羊的原因：绘画显示，在 18 世纪，瑞士就已经饲养了选育白山羊，尽管它们的皮毛比今天的萨恩山羊长得多。

是繁殖中最重要的标准，因为空间和饲料很少足以容纳超过一两只山羊。 Saane 山羊取得的育种成功非常显着：平均而言，它们的产奶量是山羊的五倍左右，山羊大量饲养在亚热带气候区，其奶仍然是最重要的营养基础对于数亿人。

就家山羊而言，每天晚上都必须重新寻找它们并将其赶回围栏，过分强烈的移动驱动力是不可取的。 非常忙碌的山羊可能最终进入了 Kochkopf，或者至少被排除在繁殖之外。 这一特征与许多专门为提高步行能力而培育的瑞士山羊品种相反。

便于维护并提高畜舍的清洁度。

Saane 山羊是一种大型山羊，肩高 74-85 厘米（雄鹿：80-95 厘米），最小体重为 50 公斤（B袜子：75 公斤）。

萨恩山羊的皮毛应为短毛、光滑、纯白色。

皮肤上的小色素斑是允许的，在乳房上尤为常见。

仅在几十年前，人们才发现，在包括 Saane 山羊在内的许多基因山羊品种中经常发生的性异常（雌雄同体形成、不育、精液充血）与山羊的基因状况直接相关，因为这些问题实际上是在角山羊品种中未知。 这就是为什么有角（或去角）山羊现在被允许繁殖的原因。

除了主要类型的萨恩山羊外，瑞士还有一些当地品种：这些山羊通常体型较小，通常有角，毛皮较长（不要与阿彭策尔山羊混淆），更适合山地饲养，但费用较高牛奶产量较低。

萨恩山羊性情平静、坚忍。 她对人和其他物种善于交际，但非常平和，尽管她体型庞大，但它愿意让其他更敏捷的山羊让位于混种群中的xxx地位。对跟上其他山羊的步伐没有兴趣。 他们的群体本能相当弱，有些人是真正的孤独者。

与其他（山地）山羊品种相比，它们搬家的冲动可能较低，但它仍然如此之大，以至于全年稳定的住房，尤其是拴住的住房，如今不被认为是适合物种的。

瑞士的 Saane 山羊每个哺乳期平均产奶 856.1 公斤，平均挤奶日为 271.4 公斤，相当于每个挤奶日产奶量为 3.15 公斤，采用粗饲料比例高的典型国民饮食。 这是瑞士山羊品种中的一个高峰，比羚羊高 102 公斤或 12%。 然而，这种比较的意义有限，因为除了品种之外，畜牧业的类型对牛奶生产也起着重要作用，而且萨恩山羊比其他品种更经常被集中饲养。

英国萨能山羊是萨恩山羊和英国地方品种杂交而成的山羊品种，在英国饲料中平均重 1261 公斤，脂肪含量为 3.68%，乳蛋白含量为 2.8%，是世界上产量最高的品种之一。

Saane 品种的xxx动物每次泌乳可提供超过 3000 公斤的牛奶。 这些标本不仅是xxx的山羊，而且还是所有产奶动物中效率最高的，无论是在体重方面还是在与产奶量相关的饲料消耗量方面。 （然而，从经济角度（劳动力、维护成本）来看，牛奶的利润大约是牛奶的两倍。）

与体型相比非常大的瘤胃使这种xxx性能成为可能，这为高能量周转创造了条件，以及将消耗的大部分能量用于产奶的新陈代谢。然而，这使高性能山羊的机体只剩下很少的储备，以便能够成功应对身体压力、恶劣天气条件或疾病。 这就是为什么 Saane 山羊暴露在恶劣的环境条件下（例如在高阿尔卑斯山、山谷中以及在瑞士被称为“山羊杀手”的潮湿和寒冷的春风）中，成为疾病、流产甚至死亡的受害者频率高于平均水平。 这就是为什么他们在瑞士山区农民中没有良好声誉的原因，这些山区农民以他们当地的、耐寒和行进的山羊为荣。

在生活水平普遍提高、义务教育的引入、将儿童作为养羊劳动力的义务教育以及农业工业化的过程中，欧洲的山羊数量自 20 世纪 50 年代以来急剧下降，因为养山羊是不贵，但也非常劳动密集型与其他濒临灭绝的瑞士山羊品种相比，萨恩山羊受这种衰退的影响较小，因为它们的特性，尤其是高产奶量和相对较低的运动驱动力，注定了它们适用于大型工业化农场的集约化养殖。 很长一段时间以来，它一直是最常见的品种。自 1990 年代以来，瑞士的山羊数量再次增加，尤其是因为它们在景观和牧场维护方面的用途得到认可。