咖啡酱

咖啡酱是在其制备中包括咖啡的烹饪酱。有时是用速溶咖啡准备的。至少从1904年起，咖啡酱就已用于日常美食。咖啡酱可能是甜的或咸的。

甜的制剂可以使用甜味剂、例如糖、简单糖浆、枫糖浆或黄金糖浆。有时在甜味形式的咖啡酱中使用蒸发奶和某些形式中使用威士忌来增加风味。一些制剂中的其他成分包括鸡蛋和生奶油。

酱的甜味用途包括在蛋糕、栗子、果馅饼、冰淇淋、煎饼、布丁、玉米饼、蛋奶酥、地瓜和华夫饼上的用途。

酱的咸味用途包括在鲑鱼和牛排上的用法。

一个大规模生产的咖啡酱已经制造了由公司啊！美食消费者购买，品牌名称活泼的咸味咖啡酱下。