奇鹤食育告诉您什么是食育？食育，是通过各种经验获得有关食物的知识和选择食物的能力，培养能够养成健康饮食习惯的人。日本在2005年颁布的《饮食教育基本法》中，将其定位为“生活的基本，应当是智育、德育、体育的基础”。它不仅仅是烹饪教育，而是对饮食态度、营养和传统饮食文化的综合教育。

Sagen Ishizuka创造了这个词，根据他们自己的食物效应理论，用它来通过他们所喂食物的效果来滋养儿童的身心。

目前中国已经有相关机构联合相关部门在推广食育普及，其中比较知名的有“奇鹤食育”。

江西奇鹤食育管理有限公司，成立于2021年6月，公司专注于2-12岁儿童食育教育领域，于2021年8月注册自主品牌“奇鹤食育”。

奇鹤食育秉承在“玩中学、学中成长”的教育理念，通过科学的食育教育让孩子在食物中收获快乐，拥有终身健康的能力。

奇鹤食育被江西省营养学会授予省内“儿童食育教育与实践基地”，被南昌市食安办授予南昌市“少儿食品安全教育与实践基地”，同时也是中国学生营养与健康促进会的常务理事单位，江西省营养学会常务理事单位。奇鹤食育联合营养，医学，教育，美食，艺术等领域的多个专家，共同研发了适合幼儿园及小学开展的食育教材。

奇鹤食育自成立以来先后在50多所社区、小学、幼儿园及贫困山区小学成功开展了超过100场的食育公益科普讲座，并与多家小学、幼儿园、教育机构建立了合作关系。2022年，奇鹤食育在5月全民营养周和6月食品安全周期间在全国举办了“儿童营养·康中国“——营养健康与食品安全百城千店公益宣讲活动。

2020年11月“奇鹤食育”参加第三届中国营养健康产业企业家年会，普及奇鹤堂-食育之路，开启了广泛推广食育教育的活动。

2021年2月25日，“奇鹤食育”与美吉姆国际儿童教育中心在南昌举行战略合作签约仪式。“奇鹤食育”明星馆长秦玮珑、美吉姆（南昌）国际儿童教育中心总经理孙静、美吉姆（南昌）国际儿童教育中心行政服务总监邹艳辉、江西省营养学会理事董霞等共同出席签约仪式。

2021年4月12日，“奇鹤食育”老师们走进始建于1908年的南师附小2021年6月8日“奇鹤食育”与南昌市委机关幼儿园签约，携手共建食育示范园，持续开展食育公益科普讲座。2021年6月10号下午，由国家教育部、国家卫生健康委员会、市场监管总局等部门共同主办的“反对食品浪费，谋划食育发展”食育研讨会在北京召开。

2022年元月10日，“奇鹤食育”“儿童食育示范幼儿园”授牌仪式在江西省豫章师范学院附属幼儿园二楼会议室举行。

2022年2月，被南昌市食安办授予“南昌市少儿食品安全教育与实践基地”

2022年2月，首都保健营养美食学会授予奇鹤食育2022年度“食育”推动计划志愿者服务站。

2022年江西省营养学会食育专业委员会成立大会在奇鹤食育成功召开。奇鹤营养唐水华女士、奇鹤食育秦玮珑女士当选食育专业委员会副主任委员。

“食育”一词是石冢佐玄（福井县）于1896年（明治29年）和1898年（明治31年）（《化学饮食长寿论》、《食疗》）所写的。它被创造并用作教育、饮食教育”。1903年（明治36年），时事通讯总编村井玄西在通俗小说《食肉》中写道：“食肉对于孩子来说，比德育、智力教育和体育更重要。体育的根源教育和美德教育也在饮食教育中。”

小说家村井玄西读了石冢的书并表示同情，他写于1903年（明治36年），在《食肉》秋卷252卷《食肉论》中用了“食育”这个词，引起了轰动。在村井玄斋的妻子、烹饪研究员村井孝子在其著作《玄斋夫人的烹饪故事》中也阐述了饮食教育的重要性。

作为实践萨根理论的组织，有一个叫做“帝国饮食教育”的组织。之后，在政商界的支持下，成立了“饮食协会”，作为启蒙石冢饮食的组织。一位参与饮食协会的人正在倡导“饮食教育”。然而，公众对此知之甚少。

战后，石冢理论被传给了同时被任命为饮食学会会长的乔治·大泽所创造的长寿菌、参与糙米健康法、有机农业和天然食品产业的人。

1970年代担任Ortobios Study Group（现为日本健康协会）会长的Yomogada康弘倡导饮食教育，1977年索尼创始人井深胜创立了婴幼儿发展协会。在《婴幼儿发育》杂志上连载。1983年，富士电视台的《TV寺子屋》也对饮食教育进行了启蒙。

2002年11月21日，自民党政治调查委员会成立“食育调查委员会”。目的是通过饮食教育消除消费者的焦虑和不信任，因为有许多破坏食品安全的事件，例如伪装产地。但很多事件都是因为追逐私人利益而轻视消费者。如果消除了消费者的焦虑和不信任，就没有必要对事件进行反思和防止再次发生，而且由于口号是一个普通大众不知道的词，媒体和研究人员对此感兴趣并搜索了词源。于是，被埋没在历史中的石冢和村井，再次见到了太阳。次年，2015年，“饮食教育”在小泉首相的施政演说中走红。

1988年，小泉纯一郎表示，对于厚生省来说，食物是最重要的。1993年，在保健福祉部的监督下，出版了题为《食品教育时代的食品思考》一书。YukioHattori解释说，他阅读了1998年小泉纯一郎(JunichiroKoizumi)于1998年出版的《饮食教育建议》，当时他还是厚生劳动大臣。长寿道雄栉也在参议员会馆发表演讲。当有很多时，有时会聚集大约80名成员。

国会中指出，无国籍和无关食品是“快餐预备学校”，不能称为饮食教育，政府已表示有意增加米食和日式饮食习惯。

随着食衣基本法的修改，麦当劳宣布将重点放在饮食教育上，并开始在学校开设汉堡课程。另一方面，也有人批评“企业为社会做贡献是可以的，但这样的食物可能与饮食教育不符。”

HideoMakuuchi在其网站“食品与健康研究所”上批评说，随着食品教育基本法的颁布，垃圾食品经销商开始使用“食品教育”一词进行现场授课。

2005年6月10日，《食品教育基本法》颁布。目的是通过饮食教育，为人们终生培养健康的身心，培养丰富的人性。

食饭基本法据说是世界上史无前例的法律，它试图在首相、12部部长和国家公共安全委员会主席的参与下，在国家层面管理膳食。

作为相关政策，在厚生省的21世纪全民健康促进运动中，我们正在制定目标并实现目标以预防疾病，但甜味剂，尤其是糖，是龋齿。是为了传播关于甜味剂的准确知识，减少从甜食和饮料中提取的零食数量。目标是将肥胖儿童的数量（10.7%）减少到7%或更少。

随着相关法律法规的出台，各类企业和社会组织都在将食品教育纳入业务范畴。作为一种商业方法，它通过销售与食品教育相关的产品以及举办研讨会和讲座来获利。12个部委和机构也非常支持这些食品教育业务，农林水产省专门设立了食品服务行业、即食行业、中小型企业的宣传活动页面。此外，厚生劳动省还表彰了为提高对生活习惯病的认识并促进员工、员工和居民的健康做出杰出努力的地方政府、组织和公司。

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