百瑞斯塔咖啡西点学院

　　重庆百瑞斯塔咖啡西点学院，坐落于山城--重庆。是一所经过中华人民国渝中区工商局注册、重庆渝中区税务局批准的咖啡文化机构。

　　隶属于重庆百瑞斯塔咖啡文化有限公司旗下。

　　2013年10月18日，网站正式命名为brst.cn。

　　 简介

　　随着的浪潮，汹涌澎湃地推动着经济社会的发展，人们的生活水平发生着翻天覆地的改变。慢生活、小资品位、午后时光、文艺咖啡馆、主题会所、精品咖啡烘焙馆。在城市的每一个角落，如雨后春笋般地绽放着，开一家咖啡馆不再是曾经遥不可及的梦想，而是很多人选择的一种精致咖啡生活方式。

百瑞斯塔罗富彬老师

　　百瑞斯塔学院:咖啡师职业技能培训中，结合世界咖啡协会--SCAA美国精品咖啡;参考国际精品咖啡组织--SCAE欧洲精品咖啡。由学院咖啡教研部门拟定了咖啡师教学计划和大纲。并在实际地咖啡培训中灵活运用、注重实战、权威考核地完成教学工作!

　　以西点行业发展趋势和西点饼房的创新营销，进行理论知识和实际操作的课程教学，结合咖啡、西点复合型餐饮进行主题类别区分和定位。由学院西点教研部门开发了:兴趣、专业、创业以及法式西点的相关课程，同时针对咖啡馆创意轻食制定出菜单式教学!

　　学院创办伊始，创业开店同学遍及、上海、广州、深圳、贵州、昆明、武汉、以及重庆多地。

　　咖啡培训班:初级兴趣、中级专业、高级创业，全程采用精品新鲜烘焙的咖啡完成技能学习，严格考核。

　　西点培训班:兴趣、专业、创业以及法式烘焙，全程采用配方传授技能实际操作为主的教学，统一标准。

　　调酒培训班:行业调酒师和自营酒吧CEO授课，结合鸡尾酒吧经营和管理，系统地进行鸡尾酒的调制、创作。学习中甄选品牌酒水。由华西赛区Flavor Lounge的张敏亲自授课!FlavorLounge张敏

　　 主营

　　咖啡大湿-秦志斌主要负责咖啡培训项目的开展和教学工作。

　　1、【重庆百瑞斯塔学院】百瑞斯塔是以技能和产品为核心，和服务为内容的创新型咖啡文化机构。主要职能为技能型、管理型和创业型西式餐饮行业人才的培养，主要培训有:咖啡师、西点师、调酒师。

　　2、【百瑞斯塔咖啡培训】主要职能为国际咖啡贸易、精品咖啡烘焙、挂耳咖啡制作、咖啡烘焙培训和咖啡豆的销售，同时开展:咖啡兴趣班、咖啡专业班、咖啡师创业班和咖啡师拉花班的技能培训。咖啡烘焙

　　3、【百瑞斯塔西点培训】主要职能为精致法式西点烘焙，西式美食研发和推广，开展:西点师兴趣班、西点师专业班、西点师创业班和西点式班的技能培训。

　　4、【百瑞斯塔调酒培训】主要职能为职业英式调酒师的技能培训，鸡尾酒创作以及服务，开展:初级调酒师兴趣班、职业调酒师专业班和高级调酒师创业班的技能培训。

　　百瑞斯塔以专业的职业规范以及优良的职业素养为培养核心，时刻关注美食前沿的创意和理论，结合市场所需进行开发。

　　 发展

　　2013年4月:重庆百瑞斯塔咖啡文化有限公司正式向工商行政管理局递交核名注册申请。

　　2013年5月:公司通过核名批准，并中渝中区招商银行开通公司账户。

　　2013年6月:领取营业执照、组织机构代码等相关经营手续。

　　2013年7月:确定设计方案，装修施工。重点打造:多功能培训教室、西点烘焙教室以及实操咖啡吧台。

　　2013年8月:落实网站域名和备案工作，并由公司网络部拟定网站的功能和风格。

　　2013年9月:客服部、研发部、教学部、财务部组建完成，重点开发咖啡和西点课程。

　　2013年10月:网站正式上线，装修工作进入收尾、调整阶段。

　　2013年11月:完成办公用品、办公家具以及教室课桌、椅的采购;咖啡烘焙机、咖啡机等设备采购。

　　2013年12月:咖啡、西点设备、器具、原料完成采购，并进行调试使用。精品咖啡生豆涵盖蓝山。

　　2014年1月:咖啡师、西点师同步开班。

　　2014年6月:签署SCAE欧洲精品咖啡协会认证课程协议，成为重庆授权机构。

　　2014年10月:咖啡教研组专业师资通过SCAE欧洲精品咖啡协会课程认证。

　　2014年11月:百瑞斯塔调酒师培训成立，并由调酒师张敏担任首席培训师。

　　 愿景

　　青山绿水，草长莺飞，远足的冲动铺满窗扉;翠禽鸣柳，鸭美鱼肥，的行囊整装待发。人生的风景里，擎一把弯弯柳刀，去实践心灵的美食，岁月的道上，碾一把黑黑的粉末，去体味咖啡的诠释!咖啡的诠释!

　　 师资

　　咖啡项目将以咖啡大湿 --秦志斌老师担任主要培训师之一，开展咖啡技能的研究和咖啡文化的!

咖啡大湿-秦志斌

　　秦志斌

　　1999年从事调酒师

　　2000年从事咖啡师

　　2005年创办武汉市意浓咖啡商贸有限公司，主要经营:咖啡设备、咖啡器具、咖啡原料，主要开展:咖啡文化、沙龙、技能培训、创业规划、经营管理。

　　2007年从事咖啡师职业技能培训，撰写《咖啡师培训教材》、编排《咖啡师教学大纲》、《咖啡培训课程表》，组织《咖啡兴趣班》、《咖啡专业班》、《咖啡创业班》、《咖啡烘焙班》课程教案，落实学生就业、学生创业以及学生回访工作。

　　2013年担任重庆百瑞斯塔咖啡西点学院--高级咖啡培训师。主要开展:咖啡馆创业、精品咖啡豆烘焙、咖啡馆品牌推广、咖啡馆创业经营。

　　教学领域:英式鸡尾酒、非酒精饮品制作、精品咖啡烘焙、咖啡品鉴杯测、意式咖啡体系、咖啡拉花创作。

　　教学方法:课题、呈现、、交流、案例、归纳、总结;

　　教学形式:通俗、由浅入深，细致、思维缜密，氛围、幽默诙谐，归纳、言简意赅。

　　教学:当那一丝丝的倔强褪去了稚嫩的脸庞，当那一点点的经历累积了今天的思想。我愿意把对待咖啡、对待生活的与您分享!我愿意把我的咖啡技能、咖啡馆创业案例与您交流!

　　陈东

　　2009年从事咖啡师，曾在上岛咖啡良木缘咖啡从事咖啡馆吧台管理工作。

　　2011年从事咖啡师职业培训，致力于咖啡饮品教学、茶类饮料教学、夏日冰饮教学、咖啡馆创新产品研发，咖啡课程研发，并帮助创业学生完成咖啡馆前期策划工作。

　　2013年担任重庆百瑞斯塔咖啡西点学院--高级咖啡培训师，主要开展:咖啡兴趣班、咖啡专业班、咖啡创业班、综合饮品班教学，以及在校学生宿舍安全管理工作。

　　2014年获取欧洲精品咖啡协会SCAE咖啡师初中级认证。

　　教学领域:综合饮品课程、水果拼盘雕刻、咖啡品鉴杯测、意式咖啡拉花、吧台配置设计。

　　教学方法:讲授、演示、、指导、强化、讨论、拓展、总结。

　　教学形式:理论知识、实际操作、总结、巩固创新。

　　教学:曾指导毕业学生开店创业:

　　【重庆】柔软时光咖啡馆120㎡、沏茶店80㎡、菲林物语咖啡馆500㎡、高转堂咖啡馆200㎡、大小姐咖啡馆120㎡、罗塔丝小馆lotus100㎡、遇见阳光咖啡馆150㎡、鬼主播的店70㎡。

　　【云南】咖啡与马丁70㎡、

　　【湖南】吉首咖啡馆80㎡、

　　【贵州】一品时光咖啡馆400㎡

　　【陕西】曼城咖啡120㎡

　　……

　　教学:走进课堂以严谨、细心、耐心对待学生，认真的上好每一节课，以一种积极阳光的方式传达知识，让学习变的轻松，愉快是我的追求，在我的课堂里希望你在收获知识的同时，又能收获一份快乐。

　　罗富彬

　　2008年从事咖啡师，担任重庆myfeel咖啡馆主管。

　　2009年从事调酒师，担任重庆babyce酒吧主管。

　　2010年从事咖啡师职业培训教师，担任高级咖啡师培训师，建立《咖啡师教学创新》体系，组织《咖啡技能考核》标准，完成《咖啡师就业档案》工作，拓展咖啡商贸业务的建立和。

　　2013年创立精品咖啡淘宝店百瑞斯塔精品咖啡店，主要开展:精品咖啡烘焙、精品咖啡销售、挂耳咖啡销售、咖啡品鉴沙龙，成为学生们最受欢迎的精品咖啡店。咖啡品质深受业界好评。

　　2013年担任重庆百瑞斯塔咖啡西点学院--高级咖啡培训师，主要开展:咖啡专业班教学、咖啡拉花班教学、咖啡烘焙班教学、咖啡创业班教学。

　　教学方法:课题、、体验、实操、互动、总结。

　　教学形式:认真、爱岗敬业，耐心、精益求精，氛围、活灵活现。

　　教学:曾指导毕业学生开店创业:

　　【重庆】似水流年咖啡馆50㎡、老慢咖啡80㎡、阳光心语咖啡馆300㎡、魔力音乐咖啡600㎡、桐树咖啡馆120㎡、偶们咖啡馆60㎡、阳光房子咖啡馆SUNNYHOUSECOFFEE150㎡、菲儿咖啡110㎡、西早咖啡馆90㎡、旧雨咖啡200㎡。

　　【贵州】卡登之约ADTEWITHGARDENCOFFEE600㎡。

　　【河南】诺思咖啡160㎡

　　【福建】爱咖啡ICOFFEE600㎡

　　……

　　教学:大都市的繁华，新生活的喧嚣。我喜欢简单、的生活，如同工作中伴随着咖啡。数年的咖啡教学生涯，我为学生介绍工作，收集大量就业信息，因为我知道，的压力。我为学生开店服务，整理吧台设计配置方案，因为我知道，创业的艰辛。在此!希望的微薄的经历，能够祝您一丝绵力!

　　 地址

　　重庆渝中区临江89号天伦华苑25-8