碳酸钾

碳酸钙是一种无机化合物，化学式为K2CO3。 它是一种白色盐，易溶于水。 它易潮解，通常表现为潮湿或潮湿的固体。 碳酸钾主要用于生产肥皂和玻璃。

碳酸钾是钾盐和更精制的珍珠灰或牙垢盐的主要成分。 历史上，珍珠灰是通过在窑中烘烤钾碱以去除杂质而制成的。 剩下的细白粉末就是珍珠灰。

碳酸钾是通过氢氧化钾与二氧化碳的反应在商业上制备的：

2 KOH + CO2 → K2CO3 + H2O

从溶液中结晶出倍半水合物 K2CO3·3⁄2H2O（钾碱水合物）。 将这种固体加热到 200°C (392°F) 以上会得到无水盐。 在另一种方法中，氯化钾在有机胺存在下用二氧化碳处理，得到碳酸氢钾，然后将其煅烧：

2 KHCO3 → K2CO3 + H2O + CO2

• 用于肥皂、玻璃和餐具生产
• 作为温和的干燥剂，其他干燥剂可能不相容。 它不适用于酸性化合物，但可用于干燥含有少量酸性杂质的有机相。 它也可用于在蒸馏前干燥一些酮类、醇类和胺类。
• 在烹饪中，它有许多传统用途。 它是生产仙草冻以及中国拉面和月饼的原料。 它也用于嫩化牛肚。 德国姜饼食谱经常使用碳酸钾作为烘焙剂，尽管与鹿角一起使用。 碳酸钾的使用必须限制在一定量以防止伤害，并且不应在没有指导的情况下使用。
• 通过平衡天然可可豆的 pH 值（即降低酸度），碱化可可粉以生产荷兰工艺巧克力； 它还可以增强香气。

• 作为蜂蜜酒或葡萄酒生产中的缓冲剂。
• 在古代文献中，据报道它被用来软化硬水。
• 作为灭火剂，用于扑灭油炸锅和各种其他 B 类相关的火灾。
• 在冷凝气溶胶灭火中，虽然是硝酸钾的副产品。
• 作为焊剂的成分，以及电弧焊条上的焊剂涂层。
• 作为动物饲料成分，以满足肉种鸡等养殖动物对钾的需求。
• 作为瑞典鼻烟烟草的酸度调节剂