火龙果

火龙果 (/pɪˈtaɪ.ə/) 或火龙果 (/ˌpɪtəˈhaɪ.ə/) 是美洲本土几种不同仙人掌品种的果实。 火龙果通常是指 Stenocereus 属的水果，而火龙果或火龙果是指仙人掌科 Selenicereus（以前称为 Hylocereus）属的水果。 火龙果在秘鲁、墨西哥、南亚、东南亚、东亚、美国、加勒比海、澳大利亚、中美洲以及世界各地的热带和亚热带地区都有种植。

这些水果在英语中通常被称为火龙果，这个名称自 1963 年以来一直使用，显然是由于水果外表有皮革状的皮肤和突出的鳞状穗状花序。 pitahaya 和 pitaya 的名称源自墨西哥，而 pitaya roja 源自中美洲和南美洲北部，可能与 pitahaya 有关，是一种高大的仙人掌种，有开花果实。 这种水果也可能被称为草莓梨。

甜火龙果分为三种类型，都带有坚韧、略带叶状的外皮：

• Selenicereus undatus（火龙果 blanca 或白肉火龙果，也称为 Hylocereus undatus）具有粉红色果皮和白色果肉。 这是最常见的火龙果。
• Selenicereus costaricensis（火龙果 roja 或红肉火龙果，也称为 Hylocereus costaricensis，可能被错误地称为 Hylocereus polyrhizus）具有红色果皮和红色果肉。
• Selenicereus megalanthus（火龙果 amarilla 或黄色火龙果，也称为 Hylocereus megalanthus）具有黄皮果实和白色果肉。

从果肉中彻底清除种子后，种子可以在干燥时储存。 理想的水果是无瑕疵且熟透的。

种子在堆肥或盆栽土壤混合物中生长良好——即使是盆栽室内植物。 火龙果仙人掌通常在浅植后 11 至 14 天后发芽。 由于它们是仙人掌，浇水过多是家庭种植者关心的问题。 随着它们的继续生长，这些攀缘植物会找到可以攀爬的东西，除了基根之外，这可能涉及从树枝上放下气生根。 一旦植物达到成熟的 4.5 公斤（10 磅）重量，植物就可能开花。

火龙果的花朵在一夜之间盛开，通常在晚上枯萎。 它们依靠蝙蝠或飞蛾等夜间授粉媒介进行受精。 自花授粉不会在某些物种中产生果实，而杂交育种已经产生了几个自花授粉品种，与同一物种的第二种遗传不同的植物进行异花授粉通常会增加坐果率和质量。 这限制了家庭种植者生产水果的能力。 然而，根据生长条件，这些植物每年可以开花三到六次。 像其他仙人掌一样，如果一根健康的茎被折断，它可能会在土壤中生根并成为自己的植物。