亚麻荠

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亚麻蔷是十字花科的一种开花植物,在英语中通常被称为亚麻荠、金银花或假亚麻,偶尔也称为野生亚麻、亚麻子菟丝子、德国芝麻和西伯利亚油籽。它原产于欧洲和中亚地区。 作为夏季或冬季的一年生植物,亚麻荠可长到30-120厘米(12-47英寸)的高度,分枝的茎在成熟时变成木质。叶子在茎上互生,披针形,长度为2-8厘米(0.79-3.15英寸),宽度为2-10毫米(0.079-0.394英寸)。叶子和茎可能部分...

简介

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亚麻蔷是十字花科的一种开花植物,在英语中通常被称为亚麻荠、金银花或假亚麻,偶尔也称为野生亚麻、亚麻子菟丝子、德国芝麻和西伯利亚油籽。 它原产于欧洲和中亚地区。

描述

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作为夏季或冬季的一年生植物,亚麻荠可长到 30-120 厘米(12-47 英寸)的高度,分枝的茎在成熟时变成木质。 叶子在茎上互生,披针形,长度为 2-8 厘米(0.79-3.15 英寸),宽度为 2-10 毫米(0.079-0.394 英寸)。 叶子和茎可能部分有毛。 它在英国开花,时间为六月至七月。 它丰富的四瓣花呈淡黄色,呈十字形。 后来,它结出一个梨形的水果,嘴巴很短。 种子为棕色或橙色,长度为 2-3 毫米(0.079-0.118 英寸)。 1,000 颗种子的重量范围为 0.8–2.0 克(0.028–0.071 盎司)。

分布

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今天,在欧洲、亚洲和北美洲的几乎所有地区以及南美洲、澳大利亚和新西兰发现了野生或栽培的亚麻荠。 亚麻荠似乎特别适应寒冷的半干旱气候区(大草原和大草原)。

历史

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C. sativa 传统上被种植为油料作物以生产植物油动物饲料。 大量考古证据表明,它在欧洲至少已有 3,000 年的种植历史。

最早的发现地点包括瑞士 Auvernier 的新石器时代(可追溯到公元前 2000 年)、希腊 Pefkakia 的铜石器时代(可追溯到公元前 3000 年)和罗马尼亚的 Sucidava-Celei(约公元前 2200 年)。

青铜器时代和铁器时代,它是希腊北部重要的农作物,超出了现在橄榄的种植范围。 它显然在罗马帝国时期继续种植,尽管它的希腊语和拉丁语名称不为人知。

早在公元前 600 年,它就作为单一栽培作物在莱茵河流域周围播种,人们认为它主要是通过作为杂草与亚麻单一栽培作物共存而传播的。

直到 1940 年代,亚麻荠一直是东欧和中欧的重要油料作物,目前在欧洲的一些地区继续种植以获取其种子油。 亚麻荠油被用于(直到天然气、丙烷和电力得到现代利用)和食用油(亚麻荠油,也称为野生亚麻油或假亚麻油)。

目前,与世界各地商业种植的其他油籽相比,其育种潜力尚未开发。

使用

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种子油用于厨房或在灯中燃烧

人类食物

由于其异常高水平(高达 45%)的 omega-3 脂肪酸,这种作物现在正在研究中,这在植物来源中并不常见。 种子含有 38% 至 43% 的油和 27% 至 32% 的蛋白质。 冷榨亚麻荠油中超过 50% 的脂肪酸是多饱和脂肪酸。 该油还富含天然氧化剂,例如生育酚,使这种高度稳定的油非常耐氧化和酸败。 它含有 1–3% 的芥酸; 最近,又引进了几个低芥酸和零芥酸(芥酸含量低于1%)的亚麻品种。 亚麻荠油的维生素 E 含量约为 110 毫克/100 克。 它非常适合用作食用油,因为它具有类似杏仁的味道和气。

亚麻荠

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  1. 简介
  2. 描述
  3. 分布
  4. 历史
  5. 使用
  6. 人类食物

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