毒芹

毒芹（学名：CicutavirosaL.）是伞形科，毒芹属的多年生草本植物，高可达100厘米。主根短缩，支根多数，根状茎有节，茎单生，直立，叶鞘膜质，抱茎；

叶片轮廓呈三角形或三角状披针形，裂片线状披针形或窄披针形，表面绿色，背面淡绿色，边缘疏生钝或锐锯齿，两面无毛或脉上有糙毛，叶片的分裂形状如同基生叶；复伞形花序顶生或腋生，花序无毛；

总苞片通常无；伞辐近等长，小总苞片多数，小伞形花序有花，萼齿明显，卵状三角形；花瓣白色，花药近卵圆形，花柱短，分生果近卵圆形，胚乳腹面微凹。7-8月开花结果。生于海拔400-2900米的杂木林下、湿地或水沟边。

本植物含有毒物质毒芹醇 ( Cicutoxin ) 和毒芹碱 ( Cicutin )，牲畜误食会引起中毒。加热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要让中枢神经系统兴奋。

毒芹的外形其实酷似芹菜、胡萝卜和茴香等的食用植物，尤其是与常见的野菜——水芹十分相似，因为它们都是伞形科的植物。误将毒芹当作水芹食用的事故屡有发生，往往造成人员死亡。

它是一种多年生草本植物，可长到1-2米高。茎光滑，分枝，基部膨大，有紫色条纹，除叶与茎连接处有隔壁外，中空。在横截面中，茎的一侧是扁平的，另一侧是圆形的。叶子是互生的，三羽状，只有粗齿，这与伞形科许多其他成员中发现的蕨类花边叶不同。 花小，白色，簇生在该科典型的伞状花序中。

许多开花的小伞形花序在结果期间具有不等长的花梗，长度从 5 到 11 厘米不等。油性黄色液体从切口渗出到茎和根。这种液体有一种类似于防风草或胡萝卜的气味。由于其白色块状根簇，该植物可能被误认为是欧洲防风草。

它生长在潮湿的草地、河岸和其他潮湿和沼泽地区。

毒芹乃剧毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，有印防己毒素样作用，易溶于醇及碱性溶液中，主要含于根中，其它部分亦有。

毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡（乃至血泡），主要毒性在中枢神经系统方面，它有非常显着的致痉挛作用。中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。

动物试验，很小量能抑制中枢神经系统，有镇静作用，血压略降低，尿量稍增加；量大则导致痉挛、血压升高、呼吸加快，最后呼吸停止。

对催眠药（巴比妥）中毒有某种程度的催醒作用，而不拮抗其致死作用，二者之拮抗并非选择性者。

猫静脉注射致死量为5.36毫克/公斤，小鼠腹腔注射为48.3微克/克。世界各地均有中毒致死报告。有报告小量经干燥皮肤即可中毒者。

此毒素对热稳定，在0-5℃时保存8个月毒力不变。中毒解救包括洗胃，人工呼吸，给氧气、巴比妥（视情况而定）。

欧洲民间用此植物作成软膏或浸剂，外用治疗某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。

过去，这种植物有许多色彩缤纷的名称，包括麦肯齐水芹、海狸毒药、儿童毒药、蛇草和麝香毒药。

这种植物含有环孢毒素，会扰乱中枢神经系统的运作。 在人类中，环孢素毒素会迅速产生恶心、呕吐和腹痛的症状，通常在摄入后 60 分钟内发生。

毒芹的成分主要为毒芹碱，毒芹碱是一种生物碱，为强碱性，具有特殊刺激性鼠尿臭味，主要麻痹运动神经，对延脑中枢亦具有抑制作用。

毒芹毒素有剧毒，猫灌胃的死量为7毫克/千克。以根茎最毒。晚秋和早春期间毒性更大。毒芹中毒在人和动物的症状基本相同，有恶心、扩瞳、昏迷、痉挛，因窒息而死。

芹分家芹（人工栽种食用芹菜）和野生芹菜两大类，有些野生芹有毒，不能食用，常见的是：毒参和毒芹。

中毒会导致颤抖和癫痫发作。 咬一口根部（其中含有最高浓度的环孢素毒素）就足以导致死亡。 在动物中，中毒剂量和致死剂量几乎相同。由于症状发作迅速，治疗通常不成功。