洋乳香酒

洋乳香酒或 mastiha 是一种用乳香调味的利口酒，乳香是一种树脂，带有轻微的松树或雪松般的味道，乳香树是一种原产于地中海地区的常绿小树。 在希腊，mastiha（希腊语：μαστίχα）或 mastichato（希腊语：μαστιχìτο）是一种甜利口酒，由来自希腊希俄斯岛的乳香树脂制成，硬化后蒸馏成晶体。 通常添加糖。 它是一种甜利口酒，通常在饭后饮用。 它具有独特的风味，让人联想到松树和香草。 据称它具有药用特性并有助于消化。

2012 年 8 月，野火蔓延到整个希俄斯岛，烧焦了 31,480 英亩的土地，并摧毁了岛上一半以上的乳香果园。 由于该产品具有来自欧盟的“受保护原产地名称”，火灾不仅影响了当地的希俄斯农民，他们损失了大约 60% 的农作物，而且还破坏了该产品的全球供应。

Chios Mastiha 利口酒（希腊语：Μαστίχα χίου，希腊语发音：[masˈtixa ˈçi.u]）是一种用来自希俄斯岛的乳香馏出物或乳香油调味的利口酒。 Chios Mastiha 这个名字在欧盟受保护的原产地名称。 Chios Mastiha 利口酒清澈透明，带有甜美的香气。 它传统上是冷食。

该过程受希腊法律监管，包括通过搅拌或用酒精蒸馏乳香来用乳香油调味酒精。 然后用水稀释该溶液并用糖增甜。 Chios Mastiha 的最终酒精浓度必须至少为 15%。

Chios Mastiha 利口酒中使用的xxx调味剂是乳香的酒精馏出物或由 Chios 乳香制成的乳香油。 乳香是从乳香树 Pistacia lentiscus var chia 收获的硬化树液，这是一种常绿小灌木，生长在该岛南部的岩石地带。 Chios 乳香脂获得了希腊农村发展和食品部下属的农产品认证和监督组织的认证。 岛上的乳香生产由中世纪村庄的合作社 Mastichochoria 控制。

• The Growers' Spirit 是一家由 Chios Gum Mastic Growers Association (CGMGA) 经营的生产公司。 CGMGA 提供由两种不同变体的乳香馏出物和乳香油制成的 Mastiha 利口酒：Kentos（20% 酒精）和 Enosis（30% 酒精）。
• Stoupakis Chios Distillery 生产 Homeric Mastiha，其中含有乳香馏出物。
• Tetteris Distillery 是最古老的乳香利口酒生产商之一。 Tetteris 传统酿酒厂成立于 1912 年。在公司成立之前，Stylianos Tetteris 生产和销售注入乳香的茴香酒，用于出口。 1954 年，Eleftherios Tetteris 看到了消费大众对当地利口酒的倾向，并在法国学习了酿酒学，率先尝试以特殊方式蒸馏谷物来生产乳香利口酒，并开发了一种特殊方法（即 只有 Tetteri 酿酒厂知道并使用到今天），采用天然馏出物，然后添加酒精和糖，生产出乳香利口酒。[1]

• Skinos，常驻雅典。
• Finest Roots 位于卡拉马塔，生产 Roots Mastic 和 Roots Mastic Vintage Strength。
• Mavrakis，常驻帕特雷。
• 位于雅典的 D'ARGO 酿酒厂使用 xxx 蒸馏物生产 CHANDOLIA 乳香利口酒

• 马斯特罗贾尼斯·马斯蒂哈
• 总部位于迈阿密的 Ambrosia Group 生产 FOS Greek Mastiha。
• YA Mastiha

自古希腊以来，乳香的采收至少已有 2,500 年的历史。 希波克拉底xxx次提到真正的乳香“眼泪”。 希波克拉底使用乳香来预防消化问题、感冒和口气清新剂。 罗马皇帝在五香酒 conditum paradoxum 中使用乳香以及蜂蜜、胡椒和鸡蛋。

消化利口酒与 Mastiha 类似，但用葡萄制成，在法国大xxx前被称为希腊长生不老药。

希腊作家兼记者佐伊·拉普蒂 (Zoe Rapti) 于 2013 年出版了一部名为 Έρωτας με Λικέρ Μαστίχα（与乳香利口酒相爱）的小说。该书正在制作成电影。 附属作曲家是 Spanomarkou 姐妹 (Areti & Ioanna Spanomarkou)，他们的祖母出生在希俄斯。