糖高粱

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糖高粱是高粱草的许多品种中的任何一种,其茎的含糖量很高。与许多其他作物相比,糖高淀粉在更干燥和更温暖的条件下生长得更好,主要用于草料、青贮饲料和糖浆生产。糖浆在美国的一些地区被称为高粱糖蜜。 高粱糖浆和热饼干是美国南部的传统早餐。高粱糖浆还用于煎饼、玉米面糊、粗麦粉和其他热麦片。它可以用作烹饪原料,具有与糖蜜相似的甜味效果,但在大多数方面,黑糖蜜的营养价值仍高于高粱糖浆。在印度,甜高粱糖浆目前正在...
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糖高粱高粱草的许多品种中的任何一种,其茎的含糖量很高。 与许多其他作物相比,糖高淀粉在更干燥和更温暖的条件下生长得更好,主要用于草料、青贮饲料糖浆生产。糖浆在美国的一些地区被称为高粱糖蜜

使用

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高粱糖浆和热饼干是美国南部的传统早餐。 高粱糖浆还用于煎饼玉米面糊、粗麦粉和其他热麦片。 它可以用作烹饪原料,具有与糖蜜相似的甜味效果,但在大多数方面,黑糖蜜的营养价值仍高于高粱糖浆。 在印度,甜高粱糖浆目前正在作为健康食品进行推广

在美国,自 1950 年代以来,高粱主要用作草料和青贮饲料,用作牛饲料的高粱种植集中在大平原,那里降雨不足和高温使玉米生产无利可图。

谷物高粱也被乙醇工业使用了相当长的一段时间,因为它每蒲式耳的乙醇产量与玉米的产量大致相同。 随着新一代乙醇工艺的研究和改进,高粱的作用可能会继续扩大。 德克萨斯 A&M 大学进行了试验,以确定在美国用高粱叶和茎生产乙醇的最佳品种。

糖高粱

在印度等地,甜高粱秸秆榨汁发酵成乙醇,用于生产生物燃料。 这种作物特别适合在旱地条件下生长,因为它只提取甘蔗用水量的七分之一。

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