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甜高粱 编辑

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甜高粱

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甜高粱是高粱草中许多茎中糖含量高的品种中的任何一种。甜高粱在干燥和温暖的条件下比许多其他农作物生长更好,其生长主要是用于饲料,青贮饲料和糖浆生产。

甜高粱糖浆在美国某些地区被称为“高粱糖蜜”,尽管在美国大部分地区,糖蜜是指甘蔗或甜菜糖提取的甜糖浆副产品。

甜高粱

甜高粱的使用

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高粱糖浆和热饼干是传统的早餐。高粱糖浆还用于薄煎饼、玉米面糊、粗粒和其他热谷物。它可以用作烹饪原料,具有与糖蜜相似的增甜作用,尽管黑点糖蜜在大多数方面仍具有比高粱糖浆更高的营养价值。在印度,目前正在推广甜高粱糖浆作为保健食品

自1950年代以来,高粱主要用于饲料和青贮饲料,高粱种植的牛饲料集中在大平原,那里降雨不足和高温使玉米生产无利可图。

谷物高粱也已经在乙醇工业中使用了一段时间,因为每蒲式耳产生的乙醇量与玉米差不多。随着新一代乙醇工艺的研究和改进,高粱的作用可能会继续扩大。德州农工大学进行了试验,以确定在美国从高粱叶和茎秆中生产乙醇的最佳品种。

在印度和其他地方,甜高粱秆被用来榨汁,然后发酵成乙醇来生产生物燃料。该作物特别适合在旱地条件下生长,因为它只能提取甘蔗用水的七分之一。

国际半干旱热带作物研究所(ICRISAT)的研究人员进行的一项研究发现,种植甜高粱代替谷物高粱可以使农民每公顷作物每公顷增加40美元的收入,因为它可以提供食物,饲料和燃料。目前亚洲的谷物高粱面积超过1100万公顷,非洲的谷物高粱面积为2340万公顷,因此转向甜高粱可能会对经济产生重大影响。


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