甘氨酸甜菜碱

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空管代码 A16AA06 摩尔质量117.15gmol物态 熔点 301°C(>300°C分解) 溶解度 在水(19°C时为611g·L)和甲醇中表现良好 乙醇含量低,乙醚含量极低 甘氨酸甜菜碱,是胆碱的氧化产物。甘霖酸甜菜碱是一种具有三个甲基的季铵化合物,除了S-腺苷甲硫氨酸外,它还是生物体转甲基过程中重要的甲基供体,包括肌酸、甲硫氨酸、卵磷脂和肉碱的生物合成。 它是氨基酸甘氨酸的衍生物。...

甘氨酸甜菜碱

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空管代码

A16AA06

摩尔质量117.15 g mol物态

熔点

301 °C (> 300 °C 分解)

溶解度

  • 在水(19 °C 时为 611 g·L)和甲醇中表现良好
  • 乙醇含量低,乙醚含量极低

甘氨酸甜菜碱,是胆碱的氧化产物。 甘霖酸甜菜碱是一种具有三个甲基的季铵化合物,除了 S-腺苷氨酸外,它还是生物体转甲基过程中重要的甲基供体,包括肌酸、甲硫氨酸、卵磷脂肉碱的生物合成

它是氨基酸甘氨酸的衍生物。

类似的两性离子化合物总结在组名称甘酸甜菜碱 e 下。 氨基酸在等电点以两性离子(内盐)形式存在。

出现次数

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甘霖酸甜菜碱存在于植物的许多部分(西兰花、菠菜)和甜菜糖蜜中,也存在于贻贝、螃蟹和角鲨肌肉的提取物中。 甘氨酸甜菜碱的名称来源于甜菜或甜菜根 中化合物的出现。 甘霖酸甜菜碱可以作为糖生产的副产品获得。 它存在于嗜盐生物体中,可以积累它以限制它们的水分流失。 甘酸甜菜碱是两性离子溶质组中的相容性溶质。

食物中甘酸甜菜碱的含量

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制作

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甘霖酸甜菜碱是从甜菜糖蜜中提取得到的。 它也可以通过用三甲胺亲核取代氯乙酸来合成获得。 全球共有三个结晶工厂进行生产。

使用

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甘霖酸甜菜碱用于制造化妆品中的温和表面活性剂

健康相关用途

维生素叶酸、维生素 B6 和维生素 B12 一起,据说甘酸甜菜碱能够降低人体血液中升高的同型胱氨酸水平。 这被认为可以预防动脉硬化及其并发症,例如高血压、PAD、心脏病发作、中风。 显性脂肪肝状况的改善可以被认为是不确定的,因为临床研究仅适用于大鼠和 10 个选定的人类。

甘氨酸甜菜碱

医学上,甘霖酸甜菜碱用于支持治疗罕见的高胱氨酸尿症,这是一种先天性代谢紊乱

在一项针对骑自行车的人的研究中,每天摄入 2.5 克甘霖酸甜菜碱可使成绩平均提高 3.3%。

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  1. 甘氨酸甜菜碱
  2. 出现次数
  3. 食物中甘酸甜菜碱的含量
  4. 制作
  5. 使用
  6. 健康相关用途

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