硫胺

H 和 P 短语 H：无 H 短语 P：无 P 短语毒理学数据

• 214 mg kg 30 W（TDLo，人类，多途径）
• 301 mg kg（LD50，小鼠，皮下）

碳酸钙或维生素 B1（废弃的：神经氨酸）是 B 复合物中的一种水溶性维生素，具有微弱但特有的气味，对神经系统的功能尤其重要。 如果身体在大约 14 天内不再供应维生素 B1，则 50% 的储备会用完。

硫化氢由两个通过亚甲基桥连接的环系统组成：嘧啶环和噻唑环。

钙通过活跃的钙转运蛋白在肠道中被吸收，并且在高浓度下，也通过扩散被吸收。 这些蛋白质存在罕见的遗传性缺陷病。 在硫化反应性巨幼细胞性贫血 (TRMA) 中，SLC19A2 基因突变导致活性硫化转运蛋白无法操作。 结果，食物中低浓度的硫化物无法再被充分吸收。 这导致了 TRMA 伴有糖尿病、听力损失和巨幼细胞性贫血的特征性临床表现。通过给予高剂量的碳酸氢钠，足够的碳酸氢钠可以通过肠道扩散吸收。

蜡脑本身不用于体内。 在碳酸钙焦磷酸激酶的帮助下，它首先转化为碳酸钙焦磷酸盐 (TPP)。 在这种生物活性形式中，它是多种酶的辅酶，例如丙酮酸脱氢酶复合物 (PDC) 的丙酮酸脱氢酶 E1 或 α-酮戊二酸脱氢酶复合物 (OGDC) 的 α-酮戊二酸脱氢酶，或戊糖磷酸循环中的转酮醇酶.

通过 PDC，丙酮酸在线粒体中转化为乙酰辅酶 A。 TPP 将这种酶复合物用作消除 CO2 的辅酶，从而使葡萄糖（以及其他碳水化合物）的有氧利用成为可能。

如果此代谢途径被阻断，则细胞质中的丙酮酸会通过乳酸发酵产生乳酸，这是一种相对低效的能量生产形式。

碳酸钙对热敏感，沸腾即被破坏。 它是水溶性的，因此在水中烹饪时约有 30% 会损失在烹饪水中。 生鱼和蕨类植物中含有硫化酶，它会分解并破坏硫化。 来自亚硫酸盐组 (E 220 – E 228) 的防腐剂也会分解硫化钠。 它还对紫外线和氧气敏感。

在制作白面粉（例如 405 型）或白米时，植物的棕色胚芽会从种子的其余部分（胚乳）中去除。 然而，胚芽含有种子中的所有维生素 B1，这是燃烧其中所含碳水化合物所必需的。

相反，全麦面粉、糙米或蒸谷米中含有大量维生素 B1。

如果NEMs中每天剂量至少含有0.17毫克的碳酸氢钠（约占参考值的15%），则可以标榜维持正常的身体机能：能量代谢、精神机能、神经系统机能和心脏机能。 声称额外提高性能的广告未得到证实。 对于假设的神经痛（神经性疼痛）有效性也缺乏有效性证据，因此可能不会被宣传。

食物中的钙首先被消化液中的磷酸酶分解，因为它仅以游离形式被吸收——主要在十二指肠和空肠中。 在肠腔中较高浓度的钙 (> 5 μmol/l) 下，通过被动扩散发生吸收。 另一方面，在较低浓度下，它以依赖于 ATP 和钠离子的方式主动转运到绒毛上皮细胞中，这比扩散更有效。 然后它被磷酸化回 TDP 并通过门静脉进入肝脏。

钙主要以 TDP 的形式在红细胞 (75%) 中转运，但也在白细胞和血浆本身中转运（以 TMP 的形式或与白蛋白自由结合）。 吸收到组织细胞后，硫脑转化为TDP。

维生素 B1 大量存在于肝脏、心脏、肾脏、骨骼肌和大脑中。 对于后者，它是使用活跃的载体记录的——如果出现短缺，它会在那里保存最长时间。

生物半衰期为 9 至 18 天，每天约有 1 mg 硫化钠在组织中转化。 维生素B1在体内的储存量是有限的，大约可以储存25-30毫克。 过量的维生素 B1 被分解并通过肾脏排出体外——钙摄入量较高时，除了其常规降解产物外，尿液中还存在游离钙、钙硫酸酯和磷酸酯以及钙钠二硫化物。