陈德合（烹饪大师）

陈德合（烹饪大师），男，满族，1954年2月出生于北京。高级烹调厨师、中国资深烹饪大师、中国餐饮业烹调一级评委。

中文名：陈德合

民族：满族

职称：中国餐饮业烹调一级评委

1971年入行并从业至今，50多年来始终辛勤耕耘于厨房菜品研发。

1976年，参加北京市厨师青工组技术比赛获炒菜项目第 一名。

1980年，改革开放后参加北京市财贸青工业务操作，获《技术能手光荣称号》（热菜，冷菜，刀工，三项第 一），同年任北京烤肉宛饭庄厨师长。

1987年，经考试合格授予《北京市一级饭庄经理岗位职务证书》。

1987年，荣获《首都旅游紫禁杯优秀个人》，并获奖章一枚。

1988年，参加改革开放后恢复特级烹调技术晋级考试，经考核合格授予《特三级烹调厨师职称》，同年任北京烤肉宛饭庄副总经理兼行政总厨。

1990年，担任北京亚运会运动员餐厅厨师长，在亚运会期间完成任务出色被授予《先进个人荣誉称号》。

2006年，中国烹饪协会授予《中国烹饪大师称号》。

2007年，曾受邀参与奥运美食盛宴之菜品设计。

2011年，中国烹饪协会授予《中国餐饮业烹调一级评委》。

2017年，成为中国烹饪协会首批中国注册烹饪大师。

陈德合大师多年来始终坚持不拘一格、博采众长、兼收并蓄、融汇贯通为理念的事业追求，烹饪技艺上继承了传统工艺又融入了独有的思想，烹饪理念自成一派。

做有灵魂、有思想、有道德，讨食客喜爱的健康菜，是其追求的目标。

服务宗旨：标新立异，独树一帜，屡创佳绩，菜品流行大江南北，口碑广为流传。

深得企业信赖，屡创餐饮爆款，曾先后受邀于山西海外海餐饮集团、山西会馆、直隶会馆；江苏天目湖宾馆、全聚香餐饮文化有限公司；北京功德福餐饮公司、北方又一村餐厅、窑啊窑餐厅、巴依老爷新疆美食等众多餐饮企业。

2004年于山西海外海原创“浓香鸡汤小米烩海参”，创单品单日15万多元营业额。山西省烹饪协会颁发原创证书，该菜此后在全国高端餐饮业流行。

曾受邀为新疆沈派餐饮文化有限公司做企业服务10余年，其中包含品牌：回宴楼、丝路东方饺子、西域老回民清真宴及20多家店面。

回宴楼北京手工鲜切涮羊肉每天座无虚席，一座难求已成为新疆乌鲁木齐之餐饮名片；丝路东方饺子深受食客追捧，黄瓜鲜虾、菌菇时蔬、羊肉胡萝卜、牛肉西红柿、丝瓜双虾、经典茴香、羊肉香芹、鸡茸海胆、瑶柱冬瓜……等原创配方特色风味水饺流行于新疆各地洲市。