饮料
编辑饮料或饮料是供人类食用的液体。 除了满足解渴的基本功能外，饮料在人类文化中扮演着重要的角色。 常见的饮料类型包括普通饮用水、牛奶、果汁、冰沙和软饮料。 传统的热饮包括咖啡、茶和热巧克力。 含有兴奋剂咖啡因的含咖啡因饮料有着悠久的历史。
此外，含有药物乙醇的葡萄酒、啤酒和白酒等酒精饮料已经成为人类文化的一部分，已有 8000 多年的历史。 不含酒精的饮料通常表示通常含有酒精的饮料，例如啤酒、葡萄酒和鸡尾酒，但按体积计算酒精浓度足够低。 该类别包括经过酒精去除过程的饮料，例如无酒精啤酒和脱酒精葡萄酒。
生物学
编辑当人体脱水时，人会感到口渴。 这种对液体的渴望导致本能地需要喝水。 口渴由下丘脑调节，以响应身体电解质水平的细微变化，也是血液循环量变化的结果。 完全剥夺饮料（即水）比去除除氧气以外的任何其他物质会更快导致死亡。 水和牛奶一直是历史上的基本饮品。 由于水对生命至关重要，它也成为许多疾病的载体。
随着社会的发展，人们发现了从不同地区可用的植物中制造酒精饮料的技术。 迄今发现的最早的葡萄酒生产考古证据是在格鲁吉亚（约公元前 6000 年）和伊朗（约公元前 5000 年）的遗址中发现的。 啤酒可能早在公元前 3000 年就在新石器时代的欧洲为人所知，并且主要在国内酿造。 啤酒（和面包）的发明被认为对人类发展技术和建设文明的能力负责。 茶可能起源于中国云南，在商代（公元前 1500 年至公元前 1046 年）期间作为一种药用饮料。
历史
编辑几个世纪以来，饮酒一直是社交活动的重要组成部分。 在古希腊，以饮酒为目的的社交聚会被称为座谈会，会喝淡酒。 这些聚会的目的可以是任何事情，从严肃的讨论到直接的放纵。 在古罗马，类似的狂欢节概念经常发生。
敬酒是一种通过饮酒来表达对某人的敬意或祝愿的一种方式。 另一个传统是爱杯，在婚礼或其他庆祝活动（如体育胜利）上，一群人将在一个大容器中分享一杯饮料，每个人都分享，直到喝完为止。
制作
编辑饮料是一种为人类消费而准备的液体形式。 制备可以包括许多不同的步骤，一些在运输之前，另一些在食用之前即刻。
水的净化
水是所有饮料的主要成分，也是大多数饮料的主要成分。 水在饮用前经过净化。 纯化方法包括过滤和添加化学品，例如氯化。 世界卫生组织强调了纯净水的重要性，他们指出 94% 的腹泻死亡——全球第三大传染病死亡原因，每年有 180 万人——可以通过改善受害者的环境质量来预防 ，特别安全的水。
巴氏杀菌
巴氏杀菌是将液体在指定温度下加热一段时间，然后立即冷却的过程。 该过程减少了液体中微生物的生长，从而增加了腐败前的时间。 它主要用于牛奶，在巴氏杀菌之前，牛奶通常会感染致病菌，因此比发达国家普通饮食的任何其他部分更容易引起疾病。
榨汁
从水果和蔬菜中榨汁的过程可以有多种形式。 大多数水果的简单压碎会提供大量的液体，但可能需要更大的压力。
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