超级食物

超级食品是一个营销术语，指的是声称因特殊的营养密度而带来健康益处的食品。 专家、营养师和营养学家并不常用这个词，他们中的大多数人都质疑特定食物是否具有其倡导者所声称的健康益处。 即使没有特殊营养成分的科学证据，许多新的、异国情调的和外国的水果或古老的谷物在被引入或重新引入西方市场后分别以“超级水果”或“超级谷物”一词进行销售。

该术语在主要消费市场的监管机构没有官方定义，例如美国食品和药物管理局和农业部或欧洲食品安全局。 在 20 世纪末和 21 世纪初，超级食品一词被用作销售特定食品、膳食补充剂、含有精选食品添加剂的食品以及关于时尚饮食的自助书籍的营销工具，承诺增强健康。 与未贴标签销售的同类食品相比，超级食品产品的售价更高。

自 2007 年起，欧盟禁止将产品作为超级食品进行营销，除非附有由可靠科学研究支持的特定授权健康声明。 该裁决是发给制造商的营销指南，以确保有科学依据或证据证明为什么食品会被贴上特别健康的标签或归类为超级食品。 欧洲食品信息委员会表示，当基于多种食物的饮食很容易提供营养时，人们仅以超级食物为基础的饮食是不切实际的。

根据英国癌症研究中心的说法，“超级食品”一词实际上只是一种营销工具，几乎没有科学依据。 尽管超级食品经常被宣传为预防或治疗包括癌症在内的疾病，但英国癌症研究中心警告说，它们不能替代普遍健康和均衡的饮食。

超级水果是 2004 年首次使用的超级食品的一个子集。将水果指定为超级水果完全取决于产品制造商，因为该术语主要用于创造消费者需求。

浆果仍在研究中，没有证据表明浆果具有不同于其他新鲜水果的任何健康益处。 具体来说，蓝莓并不是特别营养丰富（一种超级食物特性）； 它们的含量适中，只有三种必需营养素：维生素 C、维生素 K 和锰。

2007 年，超级食品类别预计到 2011 年将成为价值十亿美元的全球产业，预计将有数千种新的超级水果产品进入市场。 根据 Datamonitor 的数据，超级水果产品的推出增长率为 67%（2007 年至 2008 年），但从 2011 年开始经历了重大类别侵蚀，当时以石榴、巴西莓或枸杞为特色的食品和非食品产品的推出量下降了 56%（2011 年至 2012 年） 与 2009–2010 年相比）。

十多本关于功能性食品和饮料的行业出版物将各种外来物种称为超级水果，据估计 2007-2008 年大约有 10,000 种新产品推出。 2005 年至 2010.

大溪地诺丽公司于 1996 年开始销售诺丽果汁，并在头 10 年实现了数十亿美元的销售额。 较早的报告显示，2005 年至 2007 年间，由于新产品的推出，以石榴为基础的产品增长了近 400%，增幅超过了前六年。