右旋糖酐
编辑右旋糖醋是一种复杂的支链葡聚糖（由葡萄糖缩合而得的多糖），最初来源于葡萄酒。 IUPAC 将葡聚糖定义为微生物来源的支链聚-α-d-葡糖苷，其糖苷键主要为 C-1 → C-6。 右旋糖醋链的长度各不相同（从 3 到 2000 千道尔顿）。
聚合物主链由葡萄糖单体之间的 α-1,6 糖苷键和来自 α-1,3 键的分支组成。 这种特征性的分支将葡聚糖与糊精区分开来，糊精是一种由 α-1,4 或 α-1,6 键连接的直链葡萄糖聚合物。
发生
编辑右旋糖醋是路易斯·巴斯德 (Louis Pasteur) 发现的葡萄酒中的微生物产物，但只有在 Allene Jeanes 开发出一种使用细菌的工艺后，才有可能进行大规模生产。 牙菌斑富含葡聚糖。 右旋糖醋是制糖过程中的一种复杂污染物，因为它会提高蔗糖溶液的粘度并污染管道。
右旋糖醋现在是由乳杆菌科的某些乳酸菌从蔗糖中生产出来的。 种类包括肠膜明串珠菌和变形链球菌。 所产生的葡聚糖的结构不仅取决于细菌的科和种，还取决于菌株。 它们是使用乙醇从无蛋白质提取物中通过分级沉淀法分离出来的。 一些细菌会同时产生果聚糖，这会使葡聚糖的分离变得复杂。
使用
编辑右旋糖醋 70 被列入世界卫生组织基本药物标准清单，这是卫生系统所需的最重要的药物。
在医学上，它被用作抗血栓形成剂（抗血小板），以降低血液粘度，并在低血容量症中用作扩容剂。
显微外科
显微外科医生通常使用这些药物来减少血管血栓形成。 葡聚糖的抗血栓形成作用是通过其与红细胞、血小板和血管内皮的结合，增加它们的电负性，从而减少红细胞聚集和血小板粘附来介导的。 右旋糖醋还可以降低因子 VIII-Ag Von Willebrand 因子，从而降低血小板功能。 由于血栓结构改变（更均匀分布的血小板和更粗的纤维蛋白），在给予葡聚糖后形成的凝块更容易溶解。 通过抑制 α-2 抗纤溶酶，葡聚糖充当纤溶酶原激活剂，因此具有溶栓特性。
除了这些特征之外，较大的葡聚糖（不会从血管中排出）是有效的渗透剂，因此已被紧急用于治疗血容量不足。 使用葡聚糖的体积扩张引起的血液稀释改善了血流，从而进一步改善了微吻合术的通畅性并减少了血栓形成。 尽管如此，与动脉内和静脉内给予葡聚糖相比，抗血栓形成的有效性仍未发现差异。
右旋糖醋有多种分子量，范围从 3 kDa 到 2 MDa。 较大的葡聚糖 (＞60,000 Da) 从肾脏排泄不佳，因此在血液中保留长达数周之久，直到它们被代谢为止。 因此，它们具有延长的抗血栓形成和胶体作用。 在这个家族中，dextran-40（MW：40,000 Da）一直是抗凝治疗中最受欢迎的成员。 近 70% 的右旋糖酐 40 在静脉输注后的最初 24 小时内随尿液排出，而其余 30% 会保留数天。
其他医疗用途
- 右旋糖醋在一些滴眼液中用作润滑剂。 在某些静脉输液中溶解其他因素，例如铁（在称为铁右旋糖醋的溶液中）。
- 含有葡聚糖的静脉内溶液既可以作为扩容剂，也可以作为肠外营养剂。 这种溶液提供了一种渗透压中性的液体，一旦进入体内就会被细胞消化成葡萄糖和游离水。 在紧急情况下，当无法获得替代血液时，它偶尔会用于补充失血，但必须谨慎使用，因为它不能提供必要的电解质，并可能导致低钠血症或其他电解质紊乱。
- 右旋糖醋也会增加血糖水平。
- 右旋糖醋可用于ATPS聚乙二醇化
实验室用途
- 右旋糖醋用于渗透压技术，对生物分子施加渗透压。
- 它也用于一些尺寸排阻色谱矩阵； 一个例子是 Sephadex。
- 右旋糖醋还以珠子形式用于帮助生物反应器应用。
- 右旋糖醋已被用作生物传感器中的固定剂。
- 右旋糖醋优先结合早期内体； 荧光标记的葡聚糖可用于在显微镜下观察这些核内体。
- 右旋糖醋可用作稳定涂层，保护金属纳米粒子免受氧化并提高生物相容性。
- 右旋糖醋与异硫氰酸荧光素等荧光分子结合可用于产生浓度梯度
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