骨液

骨液，一种动物骨骼提取物，是通过应用生物高科技技术研发出的从动物鲜骨中提取、酶解成的小分子肽等营养物质，实现了强骨、健髓、生血三效合一。 骨液为淡黄色液体，可调节人体自身的免疫力，增强抵抗力，修复骨质疏松，改善贫血，调理亚健康。

动物骨骼在我国各代本草中广泛记载，历来被中医名家高度重视，并在我国传统医药中具有悠久的应用历史和良好的疗效，具备较高的食用价值。畜禽骨骼由骨膜、骨质、骨髓构成，是蛋白质和钙质组成的网状结构，再构成管状，骨骼内含多种营养物质，通过对骨骼提取物与相关制剂的药理研究发现，骨骼提取物具有抗氧化、抗疲劳、免疫调节、促进成骨细胞及骨髓细胞增殖等作用，在治疗骨质疏松、关节炎、类风湿、促进骨折愈合、改善化疗后贫血等方面具有较好的疗效。
因此，骨制品营养丰富，是含有高蛋白、低脂肪、多种微量元素（钙、磷、铁、锌等多种人体常要的矿质元素）、多种氨基酸的功能性营养食品。此外，还含有大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白及防止人衰老作用和增强皮下细胞代谢的骨胶原、软骨素，维生素A、B1、B2等。且骨头的营养成分，对比起植物性食物更易被人体所吸收，故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。经过提起技术不断完善与发展，骨制品加工出的食品对儿童的生长发育和孕妇，老人的保健营养大有益处，既可作为钙、铁和维生素等营养素的补充来源，又能有效地预防各种营养缺乏和矿物质缺乏引起的疾病。

动物骨骼中虽富含人体需要的多种营养物质，但不宜直接食用，而是需要通过工艺处理后才能充分发挥营养价值，而利用合适的方法提取，营养价值才更高，常见的提取工艺有三种，分别是传统蒸煮法、微波法和酶解法。

有实验将该三种提取工艺后的有效成分进行对比，发现：

（1）在游离氨基酸总量上，酶解法是传统蒸煮法的7.79倍，是微波法的5.41倍。其中，其中必需氨基酸含量（EAA），酶解法是传统蒸煮法的13.78倍，是微波法的8.27倍。氨基酸含量越高，营养价值越高。由此可见，酶解法的营养价值较其他都高。

（2）在氨基酸比值上，必需氨基酸占总氨基酸比值（EAA/TAA），酶解法、微波法、传统蒸煮法分别为46.79%、30.61%、26.47%。当食物蛋白质必需氨基酸模式与人体蛋白质越接近时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，食物蛋白质的营养价值也相对越高。世界卫生组织提出了食品中人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比为40%。因此，酶解法必须氨基酸被机体利用的程度更高。

（3）在微量元素含量上，因为酶的作用加速细胞壁的破碎，促进胞内矿物质的溶出，酶解法中的Ca、Zn、Fe、Mg含量比传统蒸煮法分别提高了19.97%、95.13%、38.01%、29.49%。比微波法分别提高了11.18%、42.76%、18.79%、17.89%。

（4）在呈味核苷酸(I+G)的含量上，酶解法的I+G含量比传统蒸煮法和微波法分别提高了83.4%、41.28%，微波法的I+G含量比传统蒸煮法提高了29.81%

因此可见，不同提取方法的营养价值并不相同。有效成分含量：酶解法＞微波法＞传统蒸煮法。

骨液是通过精选动物骨骼，利用半仿生-生物酶提取法提取所得的高活性有效成分，该提取方法是以半仿生提取法为基础，基于食物经胃肠道转运原理，结合合适的消化酶对原料进行处理，最终提取得到含指标成份较高的“活性混合物”的一种新提取方法，提取过程中，首先将鲜骨进行破碎、熬制，在严格控制的条件下进行酶解、精制而成，该制备方法有效地保留了鲜骨髓本身16种氨基酸及多种有益因子的营养活性成分，并具有以下核心优势：
(1)活性高：经检测，酶解后得到的骨液含有300多种小分子多肽，活性成分高。
(2)吸收性好：工艺将大分子营养物质变小分子营养物质，为人体更好的吸收和利用；鲜骨中的骨蛋白含量很高，若直接食用，骨蛋白并不能够被很好吸收；但利用酶法将骨蛋白酶解成的小分子多肽，能在肠道中直接被人体吸收，具有了良好的吸收性，显著提高了营养价值。
(3)稳定性好：优良的制备处理工艺增强了产品的高温稳定性，将容易变性的大分子蛋白质切割成了更稳定的小分子多肽。（大多数肽比蛋白质短很多，没有足够量达到互相作用使之出现第三次折叠，故多肽不易像蛋白质一样变性。）
(4)溶解性能强：有很好的水溶性，溶解后无杂质和沉淀物。

1、骨胶原小分子肽：

动物的骨、软骨、皮肤、腱、韧等统称为物结缔组织，其中富含胶原蛋白，但往往不能被人体直接吸收，而通过酶法水解后形成的骨胶原小分子肽,不仅含有胶原蛋白全部的氨基酸，同时又具有胶原蛋白不可比拟的良好的吸收性、溶解性、吸水性和保湿性等，从而有助于提高营养价值，这也是骨液的最重要的营养成分之一。

骨胶原小分子肽功效：

（1）能够有效刺激成骨细胞增长繁殖，促进膜内骨化及软骨内骨化，从而促进新骨形成，防止骨老化（调节骨代谢、刺激成骨细胞增殖、促进新骨形成）。

（2）可促进人体骨骼代谢的能力提高，有助于人体对钙质，铁质和其他微量元素的吸收。此外，小分子肽具有运输功能，它可以把人体食用的钙离子运送到骨质疏松的地方，并通过调节骨钙、磷代谢，明显增强骨钙、磷沉积，防止骨衰老/防止骨质疏松。

（3）和抗炎多肽协同作用，具有明显的抗炎、镇痛的作用，修复关节损伤，改善微循环，抑制炎性侵润，在骨组织的修复和形成过程中起着重要的调控作用。

（4）可在人体内合成丙种球蛋白，能显著的提高机体免疫功能，减轻放、化疗后体质衰弱、胃肠反应等症状，并有效的调节机体免疫功能，增强免疫识别能力，识别、抑制体内癌变的细胞。

• 多种氨基酸类：

骨液中富有16种人体所需的氨基酸，7种必须氨基酸。

人体所需的氨基酸有20种，其中人体不能合成，需要通过食物摄取来补充的氨基酸有8种。必需氨基酸中，除色氨酸以外，其他7种氨基酸——赖氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬解氨酸，均含有。成人可以合成而10岁以下儿童不能合成的组氨酸，骨液里面也含有。（组氨酸对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物，促进铁的吸收，因而可用于防治贫血。）

3、其他营养素

骨液中含有维持人生命所需的营养成分钙、磷、镁、钾等微量元素；还含有大脑发育所不可缺少相当高的磷脂质、磷蛋白等营养元素。

湖南省实验动物中心、湖南省药物安全评价研究中心开展了骨液主要药效学研究。研究结果如下：

• 对骨髓损伤的修复作用

（1）在骨液对环磷酰胺致小鼠骨髓损伤模型的影响（预防给药）的实验中，实验结果显示：骨液组能明显升高RBC、HGB数量、WBC数量。

表1 骨液及强骨对小鼠骨髓损伤模型血液学指标的影响（x¯ ±s，n=10）

注：与正常对照组比较⁺P<0.05，与模型对照组比较^*P<0.05

（2）在强骨生血口服液对环磷酰胺致小鼠骨髓损伤模型的影响（治疗给药）实验中，骨液组能明显升高外周血WBC、RBC、PLT数量，并能明显增加模型小鼠骨髓增生评分。

表2 骨液及强骨对小鼠骨髓损伤血液学指标的影响（x¯ ±s，n=12）

注：与正常对照组比较⁺P<0.05，与模型对照组比较^*P<0.05

实验结论：骨液能预防和治疗化疗药物引起的骨髓损伤，对外周血和骨髓造血功能有改善作用。

2、对骨质疏松的治疗作用

2.1对血钙及血清I型前胶原羧基末端肽含量的影响

与模型对照组比较，骨液高剂量组在给药45天、90天后血钙水平显著上升（P < 0.05或P < 0.01），CTX-1水平则显著降低（P < 0.05或P < 0.01）。

表3 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型血钙及血清CTX-1含量的影响（x¯ ±s，n=8）

注：与假手术组比较⁺P < 0.05，⁺⁺P < 0.01；与模型对照组比较^*P < 0.05，^**P < 0.01。

2.2 对骨钙及骨羟脯氨酸含量的影响

与模型对照组比较，骨液高剂量组在给药45天、90天后骨钙、股骨羟脯氨酸水平均显著上升（P < 0.05或P < 0.01）。

表4 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型骨钙、骨羟脯氨酸的影响（x¯ ±s，n=8）

注：与假手术组比较⁺P < 0.05，⁺⁺P < 0.01；与模型对照组比较^*P < 0.05，^**P < 0.01。

2.3 对股骨全段骨密度和断裂载荷的影响

与模型对照组比较，骨液高剂量组在给药45天、90天后股骨骨密度、断裂载荷均显著上升（P < 0.05或P < 0.01）。

表5 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型股骨全段骨密度和断裂载荷的影响（x¯ ±s，n=8）

注：与假手术组比较^*P < 0.05，^**P < 0.01；与模型对照组比较^*P < 0.05，^**P < 0.01。

2.4 对第四腰椎骨全段骨密度和断裂载荷的影响

与模型对照组比较，骨液中、高剂量组在给药45天、90天后第四腰椎骨密度、最 大 载荷均显著上升（P < 0.05或P < 0.01）。

表6 骨液及强骨对大鼠骨质疏松模型第四腰椎骨全段骨密度和 最 大载荷的影响（x¯ ±s，n=8）

注：与假手术组比较⁺P < 0.05，⁺⁺P < 0.01；与模型对照组比较^*P < 0.05，^**P < 0.01。

实验结论：骨液能显著增加血钙、骨钙及骨羟脯氨酸含量，并能显著增加大鼠股骨断裂载荷、第四腰椎骨密度及第四腰椎最 大载荷，这证明骨液能有效延缓并预防骨质疏松的发生。

3、骨液的相关衍生产品及应用

强骨生血口服液

强骨生血口服液是由三位首批国 家 级名老中医赵尚久教授、欧阳琦教授、刘炳凡教授多年潜心研制而成。该产品为动物提取和中草药植物提取的综合制剂，系根据仿生学原理，采用现代生物技术和现代加工工艺，以半仿生-生物酶提取法提取出动物骨骼中的高活性有益成分——骨液为君药，配以药食同源的中药材组方而成中成药制剂，具有益气生血、滋补肝肾、填髓壮骨之功效，主要用于气血不足，肝肾亏虚，面色萎黄，筋骨萎软；缺铁性贫血、小儿佝偻病，妇女妊娠缺钙，骨质疏松见上述证候者。

在气血调养方面，强骨生血口服液以“补髓生血”为特色，凭借独特成分——骨液，源头作用于骨髓多功能干细胞，起到修复激活骨髓造血功能的功效，在基层医疗第三终端具有独特优势。

在骨健康方向，通过30余年的临床效果反馈，强骨生血口服液在小儿佝偻病、妇女妊娠缺钙、骨质疏松的防治、腰椎间盘突出症、促进骨折愈合、改善退行性骨关节炎、股骨头坏死等方向有明确的治疗作用，可促进康复，值得临床推广应用。