野鸭

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野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科;其数量非常多,是多种野生鸭类的通俗名称,有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行,最高的飞行速度能达到时速110公里。雌野鸭体型较小,体长50~56厘米,体重约1千克;雏野鸭全身为黑灰色绒羽,脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间,喙和脚灰色,趾爪黄色。 狭义的野鸭是绿头鸭,人工养殖三代以上可以食用。广义的野鸭还包...

野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科;其数量非常多,是多种野生鸭类的通俗名称,有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行,最高的飞行速度能达到时速110公里。雌野鸭体型较小,体长50~56厘米,体重约1千克;雏野鸭全身为黑灰色绒羽,脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间,喙和脚灰色,趾爪黄色。

形态特征

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狭义的野鸭是绿头鸭,人工养殖三代以上可以食用。广义的野鸭还包括很多国家一级保护动物。

水鸭是体形最小的河鸭属鸟类之一,体长不及40厘米,仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色,雄鸟头颈部基色为栗褐色,从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带,呈逗号的形状,与栗褐色的底色形成鲜明的对比,而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征,除了大逗号,从嘴基开始有一条淡淡的白色细线延伸到眼前;上背、肩部、两胁远看灰色,进看则为白色底色上密布黑色幼细横纹;下背和腰部褐色,尾上覆羽黑色;翼镜为与头部“大逗号”相同的翠绿色,初级飞羽最外侧一枚白色,当双翅收拢时在上体和下体之间形成一条醒目的白色横带,这也是鉴别本物种的重要特征;胸部和上腹部淡褐色,具深褐色的圆斑,尾下覆羽为奶黄色,在臀部形成一块具有黑色绒边的奶黄色块,这是鉴别本物种的第三大特征。雌鸟为雄鸟的暗色版本,通体以褐色为基调,并不具有雄鸟所具有的“面部大逗号”、“体侧白线”和“奶油屁股”这三大特征,但雌鸟保持了翠绿色的翼镜,并有着非常小巧的身材,这都是本物种雌鸟的鉴别特征。虹膜褐色;喙和足均为灰色。雌鸭雌野鸭体型较小,体长50~56厘米,体重约1千克;全身羽毛呈棕褐色,并缀有暗黑色斑点;胸腹部有黑色条纹;尾毛与家鸭相似,但羽毛亮而紧凑,有大小不等的圆形白麻花纹;颈下无白环,尾羽不上卷。绿头野鸭的腿脚橙黄色,爪黑。故又称之为大红腿鸭雏野鸭雏野鸭全身为黑灰色绒羽,脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间,喙和脚灰色,趾爪黄色。羽毛生长变化有一定规律。15日龄毛色全部变为灰白色,腹羽开始生长;25日龄翅羽生长,侧羽毛齐、展羽;30日龄翅尖已见硬毛管,腹羽长齐;40日龄羽毛长齐,翼尖长约4厘米;45日龄尾羽羽片展开;50日龄背羽长齐,翼尖羽毛长约8厘米;60日龄翼羽伸长到12厘米,副翼的锦羽开始生长;70日龄主翼羽长达16厘米,锦羽长齐,开始飞翔;80日龄羽毛长齐,翼长达19厘米,具有成年鸭的形态特征。

物种对比

种类划分

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野鸭种类很多,中国约有10种,每个品种均以雄鸭羽毛区别较大,目前国内外人工饲养的野鸭品种主要为绿头鸭。中华秋沙鸭是国家一级保护动物,严禁宰杀。绿头鸭:绿头鸭是最常见比较大型的野鸭。(其形态特征见上述)。被驯养的绿头鸭抗病力强,成活率高,适应性广,群居性好,食性多样,饲养容易,同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大,但肥而不腻,肉质鲜嫩味美,营养丰富,野味浓厚,素来视为野味中之上品,享誉国内外。针尾鸭头深褐色,颈侧与下体连成鲜明白色,翼镜为暗铜绿色,中央尾羽延长。绿翅鸭体小,翼镜金属绿色,头部深栗,两侧有绿色带斑。花脸鸭颈及尾下覆羽绒黑,脸两侧棕白,眼下和颈基各贯以黑纹,翼镜铜绿。罗纹鸭头顶栗色,头侧和头后的冠羽铜绿,喉纯白,前颈有一黑领,体羽发灰。斑嘴鸭褐色,上嘴黑,端有黄斑,翼镜紫蓝。赤膀鸭上体多暗灰褐色,杂以波状白纹,胸褐色,有新月状白纹,腹灰白,翼镜黑白两色。赤颈鸭头顶棕白,头颈大都栗红,背灰白而带暗色纹状,翼镜暗灰褐。白眉鸭头顶与喉黑褐,具白眉纹,翼镜灰绿。琵嘴鸭嘴前端扩大成铲状,头颈黑紫色,胸白,翼镜绿,腹红褐。

生活习性

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胆小喜安静

成群逃避,如突然受惊,则拼命逃窜高飞。因此,野鸭饲养环境应安静,尽量免受人、畜干扰。

适应性强

不怕炎热和寒冷,在-25~40℃都能正常生活,因而适养地域十分广阔。抗病力强,疾病发生少,成活率高,更有利于集约化饲养。

鸣叫

鸣声响亮,与家鸭极相似。在南方,常用绿头野鸭和家鸭的自然杂交后代作“媒鸭”,诱捕飞来的鸭群。

换羽

一年换羽2次。夏秋间全换(即润羽)和秋冬间部分换羽。润型换羽开始于繁殖期,至8月底结束。雄鸭换润羽时间约早于雌鸭15~20天,而冬季换羽几乎是同时进行。秋后部分换羽约2个多月。换羽序是先胸、腹、两胁、尾羽,头颈次之,最后是背羽。

杂食性

食性广而杂,常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫,以及植物的种子、茎、茎叶、藻类和谷物等为食。

喜水性

绿头野鸭脚趾间有蹼,善于在水中游泳和戏水,但很少潜水,游泳时尾露出水面,善于在水中觅食、戏水和求偶交配。通过戏水有利于羽毛的清洁卫生和生长发育。在绿头野鸭的商品养殖中,不宜采用家鸭使用的旱养法,以免羽毛光泽度差,甚至折损严重,失去绿头野鸭羽毛的外观形象,降低出售市价。

飞翔能力强

野生绿头鸭翅膀强健,飞翔能力强。在70日龄后,翅膀长大,飞羽长齐,不仅能从陆地飞,还能从水面直接飞起,飞翔较远。在人工集约化养殖时,要注意防止飞逸外逃,对于大日龄的绿头野鸭所使用的房舍、陆地场和水上运动场都要设置网蓬。

就巢性

在越冬结群期间就已开始配对繁殖,一年有两季产蛋,春季3~5月为主要产蛋期,秋季10~11月再产一批蛋。多为筑巢产蛋和孵蛋,其营巢条件多样化,常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛、或蒲苇滩的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处,巢用本身绒羽、干草、蒲苇的茎叶等搭成。一般每窝产蛋10枚左右,蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色,蛋长径约5.7厘米、短径约4.2厘米,蛋重48.5~50克。孵化由雌鸭担任,孵化期27~28天;雄鸭不关心抱卵,而是去结群换羽,交配繁殖期后与雌鸭分离,越冬期另选配偶。

迁徙性

绿头野鸭为候鸟,在自然条件下,秋天南迁越冬,在中国,则常在长江流域各省或更南的地区越冬;春末经华北至我国东北,到达内蒙古、新疆以及原苏联等地。

群集性

喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式,栖息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼泽。秋季脱换飞羽,迁徙过程中常集结成数百以至千余只的大群。越冬时集结成百余只的鸭群栖息。在人工饲养条件下,采食、饮水、休息、睡眠、活动、戏水等多呈集体性,并且可以牧养。因此,在绿头野鸭的管理中可适当扩大群体规模,商品饲养中,一个饲养栏内饲养3000只,饲养管理效果较好;在种群中达到1200只,群体的产蛋率和种蛋的受精率均获得理想效果。根据绿头野鸭的群居性,可以有效地利用房舍,节约管理成本和劳动力开销。

雌雄鉴别

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成年野鸭,雄野鸭尾羽中央有4枚雄性羽,为黑色并向上卷曲如钩状,颈下有一非常明显的白色圈环。这些是成年雄野鸭最典型的特征,而成年雌野鸭则无这些特征。雏野鸭可用以下方法鉴别:1、外观鉴别法。把雌野鸭托在手上,凡头较大、颈粗、昂起而长圆狭小,鼻基粗硬,平面无起伏,额毛直立的为雄野鸭;而雌野鸭则头小,身扁,尾巴散开,鼻孔较大略圆,鼻基柔软,额毛贴卧。2、动作鉴别法。xxx雏野鸭时,低头伸颈,叫声高、尖而清晰的为雄野鸭;高昂着头,鸣声低、粗而沉的为雌野鸭。3、摸鸣管法。摸鸣管,雄野鸭位于气管下部的鸣管呈球形,易摸到;雌野鸭的鸣管与其上部的气管一样。

雌野鸭

4、肛门。将出生雏野鸭握在左手掌中,用中指和无名指夹住鸭的颈部,使头向外,腹朝上,成仰卧姿势;然后用右手大拇指和食指挤出胎粪,再轻轻翻开肛门。如是雄雏,则可见有长3~4厘米的交尾器,而雌雏则没有。5、按捏肛门法。左手捉住雏野鸭使其背朝天,肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏,若为雄鸭,手指间可感到有油菜籽大小的交尾器管;若为雌性,就感觉不到有异物。

雄野鸭

生产性能

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野鸭具有适应粗放的饲养环境,生长速度较快,成活率较高的优点,养在竹木简易棚舍中,一个月存活率高达98%,种野鸭也较早熟,最早164日龄可见蛋。年产蛋100个左右,以全年来计产量上半年占65%左右,种野鸭以公母配比1:6时,种蛋受精率可高达90%以上,炎热的七、八月份可达85%,可以全年孵化育雏生产商品野鸭,冬季亦产蛋。不像某些珍禽有明显繁殖季节。如以种蛋受精率和孵化率各85%,育雏率95%计算,一只母野鸭一年又可繁殖小鸭70只左右,加强饲养,产蛋量仍可提高,商品野鸭4周龄体重平均达到445克,耗料1081克,9周龄平均达到1167克,耗料3120克,一般60~70日龄可上市,全期料肉比3.7:1。此时期宰杀加工,肉质鲜嫩,肉味较好,全净膛屠宰率可高达87.5%,脂肪很少。如再饲养下去体重增加并不多,耗料较多,只是羽毛更丰满美丽。

喂养情况

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种蛋的孵化期为27~28天。新出壳的雏鸭体质强弱不等,可根据大小分群饲养。育雏前,对育雏室进行消毒,可用5%。的烧碱水或3%的来苏儿水进行喷雾消毒,然后垫料,垫料必须干燥无霉变。育雏温度1~3日龄保持24~27℃;4~6日龄保持在25~26℃;7~10日龄保持在24~25℃;11~20日龄保持在17~19℃。育雏密度以每平方米15~20只为宜,室内湿度在80%为好。为使雏鸭羽毛便于自己整理,对出壳的雏鸭身体喷点细雾水。开食应做到先饮水后给食,做到整日舍内不断水,喂法是:开食可用塑料薄膜铺地,将小米饭用凉水淘洗,拌上有腥味的饲料(如将鱼粉洒在小米饭上面)饲喂。10日龄前每日喂5次;25日龄前宜少放盆,时间在3~5分钟左右,不宜太长;30日龄后可自由放盆水浴或到池塘放养,以满足绿头鸭的野性喜水的需要。人工饲养绿头鸭的饲料日耗量为:1~30日平均给料40克,30~36日龄给料100克,60~70日龄给料150克,从出壳到肉鸭上市,每只平均耗料4.5~5千克。绿头鸭的野性较强,给料要考虑到品种多样化,以满足其食性的习惯需要。每日的中午和晚间饲喂的饲料应拌些鱼粉。每50千克配合料加禽用多维素5克,微量元素浦加剂50克,并给占日粮重量的20%~30%的青饲料,但粗纤维含量不宜过高。饲料配比:0~21日龄,粗蛋白19%、粗纤维3%、代谢能每千克(千卡)2950、维生素A400国际单位、维生素D120国际单位、维生素E100毫克、维生素K3300毫克、钙0.8%,磷0.4%;28~56日龄,粗蛋白16%、粗纤维2.5%、代谢能每千克(千卡)2750、维生素A330个国际单位、维生素D100个国际单位、维生素E200毫克、维生素K3150毫克、钙0.7%、磷0.34%;63~70日龄,粗蛋白12%、粗纤维2.5%、代谢能每千克(千卡)2600、维生素A国际单位200、维生素D国际单位75、维生素E100毫克、维生素K386毫克、钙0.7%、磷0.34%;种用鸭,粗蛋白18%,粗纤维2.5%,代谢能每千克(千卡)2850、维生素A国际单位600、维生素D国际单位200、维生素E400毫克、维生素K3300毫克、钙2.75%、磷0.6%。绿头鸭的育成期(31~70日龄),要扩大鸭群运动场地,坚持室外饲喂,保持饲料新鲜和水质清洁,舍内常换垫料,干燥卫生。绿差别鸭育成饲养密度为每平方米10~11只为宜。

管理要点

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场地选择

选择水源充足,水质好的山塘、水库或河涌边缘缓坡的地方建场,水量不需很大,有清洁流动水源xxx。

野鸭 绿头鸭

育雏室

采用平面育雏,每小栏分隔约2平方米,地上放垫料,每小栏可放养60~80只雏鸭。上面吊挂保温灯。小野鸭也有睡堆习惯,因此出雏数日内要注意人工堆,防止压死或闷死。垫料勤换,保持清洁干燥。一周后注意调整密度,随着日龄增加,可逐渐合群饲养。

放水

雏野鸭非常爱戏水,一周后便可放水,一般在食后进行,根据气温及日龄可逐步增加每日放水次数与时间,放水后注意让其理地干羽毛才回舍,直到它们自由戏水生活。

防飞

50日龄开始,翼羽已很长,开始学飞,注意检查网是否牢固,防止逃失,围网及天网孔3×3厘米,天网距水面高度不要低于2米,便于xxx与捕捉。

配种

70日龄后如需选留种鸭便可按公母比例1:6选留,种鸭日耗料平均103克。产蛋期注意调整饲料蛋白含量及钙磷比例,以达高产稳产,或者改用蛋鸭专用饲料。并在鸭舍内设产蛋区,垫上净洁干草,训练种鸭在此产蛋,保持种蛋洁净卫生,以利孵化。

野鸭疫病防治

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疫病以预防为主,鸭场内外不宜饲养其他家禽,禁用霉变饲料及霉变垫草,以防发生霉菌中毒。平时常用穿心莲、金银花等熬汤拌食饲喂,可减少野鸭发病,还要做好舍内清洁消毒工作,保持舍内通风和透光。免疫注射要避开产蛋旺期,对一月龄的雏鸭可注射一次鸭瘟疫苗;种鸭每年春、秋两季各进行一次鸭瘟设苗注射。一月龄雏鸭易感染禽霍乱,在产蛋高峰期前,给每只成鸭注射2毫升禽霍乱弱毒菌苗,如发生禽霍乱,要及时用青霉素5万单位,链霉素5万单位混合肌注,每天2次;如用1千克穿心莲干草煎水供500只成鸭饮用,也有良效。春季易发生曲霉菌病,可给每只雏鸭口服制霉菌素3~5毫克,并用0.1%硫酸铜溶液作为饮水,有良好疗效。曲霉菌野鸭曲霉菌病的病原:曲霉菌,是病原性霉菌中最常见、致病力xxx的一种。主要发生于3周龄内的雏野鸭。野鸭曲霉菌病传播途径主要是呼吸道和消化道。野鸭曲霉菌病的症状:潜伏期为3~10天。病雏精神沉郁,食欲减退或废绝,不爱走动,不愿游水,多缩颈呆立,闭目昏睡。呼吸困难,伸颈张口喘气。鼻腔流出较多粘液。野鸭曲霉菌病的防治加强饲养管理,搞好环境卫生。不用发霉的垫草和禁喂发霉饲料。野鸭舍和种蛋用福尔马林(甲醛)熏蒸消毒。发病野鸭群要隔离饲养,更换饲料,清除垫料,彻底消毒野鸭舍。碘化钾,每1000mL饮水中加碘化钾5~10g,连用3~5天。硫酸铜,按1:3000硫酸铜溶液饮水,连用3~5天。用2%金霉素溶液治疗,每天注射3次,每次2mL,连用3天。

繁殖技术

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种源

家养野鸭的种源,一种是人们冬天用网捕捉,方法是:在早晨有大雾时,事先撤好网,用响声使其惊飞而误入网内;或晚上天暗时下网,网下放饲料,当野鸭来取食时,网落下,即被捕捉。另一种是寻找野鸭窝,把蛋捡回来.少量的让家禽抱孵,大量的可以人工孵化。没有天然野鸭种源的地方可与驯养野鸭的专业户联系提供种源。繁殖技术早春种蛋受精率与孵化率均较高,健雏也较高。饲养野鸭,为了取得种蛋,每天放养回来应把公、母野鸭另外关在一起,让他们交配(家鸭不会与野鸭交配),公、母性比例xxx为1:8左右,种蛋受精率为80%~90%。野鸭无就巢性,为了繁衍后代必须选好种蛋,利用抱窝母鸡自然孵化或进行人工孵化。种蛋以每年2~5月新产蛋为好。这样能使母鸭当年开��。机器孵化,宜分批上蛋,机内温度应恒定在37.5~37.8℃,待受精卵落入出雏器(大约27天)后,再将温度降到37~37.3℃。如整批上蛋,可根据胚龄不同调节温度。孵化初期湿度应控制在65%~70%,中期降至60%~65%,后期又提高到65%~70%。野鸭的种蛋孵化期为28天,由于野鸭蛋壳厚,种蛋孵化期一般要比家鸭长2~3天。

主要价值

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经济效率

饲养绿头野鸭具有投资省、见效快、收益高的特点,是农户养殖致富的捷径。截至2012年2月10日,商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元,而市场售价在22~25元之间,每只可盈利10元左右,经济效益十分显著。

饲料利用率

绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下,生长速度快,饲料报酬高,60~70日龄体重可达到1.3千克的上市体重,肉料比为1:3。

羽毛质量

绿头野鸭具有水禽的共同特点,羽毛生长快,成年鸭羽毛轻柔细软,手感极富弹性舒适,适宜作防寒保暖内衬材料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮,可用作服饰及工艺加工品,市场潜力较大。

野鸭 绿头鸭

保护案件

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上海公布一批野生动物保护案件2020年2月27日,松江区市场监管局接到投诉举报,反映上海燕谷坊电子商务有限公司涉嫌在微信商城和味来智选APP上,销售豪猪、野鸭。经查,当事人在国家全面禁止野生动物交易后,仍从事以食用为目的野生动物交易活动,其行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》,松江区市场监管局已对当事人进行立案调查,目前案件正在进一步调查中,目前案件正在进一步调查中。

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词条目录
  1. 形态特征
  2. 物种对比
  3. 种类划分
  4. 生活习性
  5. 胆小喜安静
  6. 适应性强
  7. 鸣叫
  8. 换羽
  9. 杂食性
  10. 喜水性
  11. 飞翔能力强
  12. 就巢性
  13. 迁徙性
  14. 群集性
  15. 雌雄鉴别
  16. 生产性能
  17. 喂养情况
  18. 管理要点
  19. 场地选择
  20. 育雏室
  21. 放水
  22. 防飞
  23. 配种
  24. 野鸭疫病防治
  25. 繁殖技术
  26. 种源
  27. 主要价值
  28. 经济效率
  29. 饲料利用率
  30. 羽毛质量
  31. 保护案件

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