硬木

硬木是双子叶植物的木材。 这些通常存在于阔叶温带和热带森林中。 在温带和寒带地区，它们大多落叶，但在热带和亚热带地区，它们大多是常绿植物。 硬木（来自被子植物树）与软木（来自裸子植物树）形成对比。

硬木是由被花繁殖的被子植物产生的，并且有宽阔的叶子。 许多物种是落叶的。 温带地区的植物每年秋天都会随着气温下降而落叶，冬季则处于休眠状态，但热带地区的植物可能会因季节性或偶发的干旱而落叶。 来自落叶树种（如橡树）的硬木通常显示年轮，但在某些热带硬木中可能没有年轮。

硬木的结构比软木更复杂，因此通常生长速度要慢得多。 将硬木与软木区分开来的主要特征是存在孔隙或血管。 血管可能在大小、穿孔板形状（简单、阶梯状、网状、有孔）和细胞壁结构（如螺旋增厚）方面表现出相当大的差异。

顾名思义，这些树的木材通常比软木更硬，但也有明显的例外。 两组的实际木材硬度差异很大，硬木的密度范围完全包括软木； 一些硬木（例如轻木）比大多数软木更软，而红豆杉就是硬软木的一个例子。

硬木的结构聚合物是纤维素、半纤维素和木质素。 硬木木质素的成分不同于软木中的成分。 芥子醇和松柏醇是硬木木质素的主要单体。

与软木相比，硬木含有较少量的非结构成分，称为提取物。 这些提取物通常分为三大类：脂肪族化合物、萜烯和酚类化合物。 在硬木中发现的脂肪族化合物包括脂肪酸、脂肪醇及其与甘油的酯、脂肪醇（蜡）和甾醇（甾醇酯）、烃，例如烷烃、甾醇，例如谷甾醇、谷甾烷醇和菜油甾醇。 硬木的萜烯含量与针叶木明显不同，主要由三萜类、聚戊烯醇等高级萜类组成。 通常从硬木中提纯的三萜类化合物包括环青蒿素、桦木醇和角鲨烯。 硬木多萜是橡胶、牙胶、牙胶和桦木酚。 虽然数量很少，但硬木也含有单萜、倍半萜和双萜，例如 α- 和 β-蒎烯、3-蒎烯、β-月桂烯、柠檬烯、扁柏酚、δ-杜松烯、α-和 δ-杜松醇、冰片。 硬木富含二苯乙烯、木脂素、降木脂素、单宁、黄酮等酚类化合物。

硬木的应用范围很广，包括燃料、工具、建筑、造船、家具制造、乐器、地板、烹饪、木桶和木炭制造。 与软木相比，实心硬木细木工制品往往更昂贵。 过去，热带硬木很容易获得，但由于过度开采，缅甸柚木和桃花心木等一些树种的供应现在变得稀缺。 例如，更便宜的硬木门现在由粘合在软木、胶合板或中密度纤维板 (MDF) 芯材上的薄单板组成。 硬木可用于各种物体，但最常见于家具或乐器，因为它们的密度增加了耐用性、外观和性能。 不同种类的硬木适用于不同的最终用途或施工过程。

这是由于不同木材具有明显的各种特性，包括密度、纹理、孔隙大小、生长和纤维图案、柔韧性和蒸汽弯曲能力。 例如，榆木 (Ulmus spp.) 的交错纹理使其适合制作椅座，在这种情况下，腿和其他部件的插入可能会导致其他木材开裂。

密度和卡路里/体积之间存在相关性。 这使得橡木、樱桃木和苹果木等密度较大的硬木更适合营火、炊火和熏肉，因为它们往往比松木或雪松等软木燃烧得更热、燃烧时间更长，松木或雪松的低密度结构和高度易燃的沥青使得 它们燃烧得很快，而且不会产生那么多的热量。