根茎

在植物学和树木学中，根茎（/ˈraɪzoʊm/；来自古希腊语 ῥζωμα (rhízōma) '大量的根'，来自 ῥιζόω (rhizóō) '导致扎根'）是一种改良的地下植物茎，它发出 从它的节点生根发芽。 根茎也被称为匍匐根茎或只是根茎。 根茎由腋芽发育而来，横向生长。 根茎还保留了让新芽向上生长的能力。

根茎是植物的主茎，在地下水平生长。 匍匐茎类似于根茎，但匍匐茎从现有的茎中长出，节间长，并在末端长出新芽，例如草莓植物。 一般来说，根茎节间短，从节的底部发出根，从节的顶部产生向上生长的新芽。

块茎是根茎或匍匐茎的增厚部分，已扩大用作储存器官。 一般来说，块茎的淀粉含量高，例如 马铃薯，一种改良的匍匐茎。 块茎一词经常被不准确地使用，有时用于有根茎的植物。

如果将一根根茎分开，每一块都可能长出一株新植物。 这种植物利用根茎储存淀粉、蛋白质和其他营养物质。 当必须形成新芽或植物在冬天枯死时，这些营养物质对植物有用。 这是一个被称为无性繁殖的过程，农民和园丁用它来繁殖某些植物。 这也允许像竹子和束草这样的草横向传播。 以这种方式繁殖的植物包括啤酒花、芦笋、生姜、鸢尾、铃兰、美人蕉和合生兰花。

储存的根茎容易受到细菌和真菌感染，使它们不适合重新种植并xxx减少库存。 然而，根茎也可以从组织培养物中人工产生。 从组织培养物中轻松种植根茎的能力导致更好的补种库存和更高的产量。 已发现植物激素乙烯和茉莉酸有助于诱导和调节根茎的生长，特别是在大黄中。 发现外部应用的乙烯会影响内部乙烯水平，从而可以轻松控制乙烯浓度。 关于如何使用这些激素诱导根茎生长的知识可以帮助农民和生物学家生产从根茎中长出的植物，并更容易地培育和种植更好的植物。

有些植物的根茎长在地上或位于土壤表面，包括一些鸢尾属植物和蕨类植物，它们的蔓延茎是根茎。 有地下根茎的植物有生姜、竹子、蛇类植物、捕蝇草、灯笼草、西毒栎、啤酒花、六出花，以及野草、百慕大草、紫莎草等。 根茎通常形成单层，但在巨木贼中，可以是多层的。

许多根茎具有烹饪价值，而一些根茎，如哲尔根，通常生吃。 一些直接用于烹饪的根茎包括生姜、姜黄、高良姜、指根和莲花。