美禄

美禄（Milo）是雀巢生产的一种巧克力味麦芽粉产品，通常与牛奶、热水或两者混合制成饮料。 它最初由 Thomas Mayne (1901–1995) 于 1934 年在澳大利亚开发。

Milo 最常以绿色罐头中的粉末形式出售，通常描绘各种体育活动，Milo 在一些地方以预混合饮料的形式出售，随后被开发成小吃店、早餐麦片和蛋白质格兰诺拉麦片。 它的成分和味道因国家而异。

Milo 在世界各地的不同地方保持着很高的知名度，特别是在大洋洲、亚洲、非洲和拉丁美洲。

1934年，在雀巢工作的澳大利亚工业化学家和发明家托马斯·梅恩开发了美禄，并在悉尼皇家复活节展上推出。 Mayne 想出了他的 Milo 配方，将麦芽提取物（由麦芽制成）、全脂奶粉、可可、糖、矿物盐、铁和维生素 A、D 和 B1 结合在一起，试图开发出一种完全均衡的食品饮料， 含有所有必需的蛋白质和矿物质。 它旨在帮助儿童从他们的饮食中获得足够的营养。

雀巢公司于 1921 年在新南威尔士州史密斯敦拥有一家牛奶加工厂，并在展会结束后不久开始生产该产品。 这个名字来源于著名的古代运动员巴豆的米洛，以他传奇般的力量命名。 该产品甚至被称为滋补食品。

Milo 是通过在减压下蒸发浓糖浆中的水分，使用真空干燥机将混合物制成颗粒状而制成的。 浓稠的不透明糖浆是从生产这些原材料的公司采购的发芽小麦或大麦中获得的。

美禄的成分和味道在不同地方的个人喜好而有所不同。

截至 2021 年，为澳大利亚和新西兰生产该产品的史密斯敦工厂每年生产超过 13,000 吨美禄。

自 1934 年创建以来，标准产品的配方几乎完全相同，唯 一的变化是添加的矿物质和维生素。

标准美禄由四种主要成分组成：麦芽、奶粉、糖和可可。 每 100 克粉末中含有 1,680 kJ（402 千卡），主要来自碳水化合物。 碳水化合物可以被身体用作能量，这是美禄作为能量饮料销售的基础。 大多数碳水化合物含量是糖。 新西兰版的美禄含糖量为 46%。

溶解在水中的美禄 (Milo) 的升糖指数 (GI) 为 55。然而，牛奶的升糖指数 (GI) 低得多，为 30 至 33，因此将美禄混合到一杯牛奶中可使整体升糖指数接近 33。

美禄富含钙、铁和维生素 B1、B2、B6、B12。 Milo 被宣传为含有 Actigen-E，这是雀巢在 Milo 配方中对维生素的商标名称。 它还含有一些可可碱，一种类似于咖啡因的黄嘌呤生物碱，存在于产品中使用的可可粉中。

自 2017 年以来，雀巢菲律宾公司使用其原麦芽糖配方生产美禄。 protomalt 由来自大麦和木薯的碳水化合物组成。

在澳大利亚，2008 年推出了名为 Milo B-Smart 的 Milo 版本，质地更细腻，添加了 B 族维生素和碘，味道与最初的 Milo 配方不同，并作为儿童保健食品销售。

截至 2021 年，澳大利亚工厂生产了另外三个品种：高蛋白、低糖和植物基版本。

截至 2021 年，雀巢推出了不含乳制品的植物基版 Milo 和该品牌的其他饮料。 这些饮料的新版本包含杏仁和豆浆，两种核心成分——可可和麦芽——保持不变。