苯乙醛
编辑摩尔质量120.15 g mol物质状态
体液
密度
1.03 克厘米
−10 °C
195℃
蒸汽压力
35 帕 (19 °C)
折射率
1.524-1.528（20°C 时）
危险
H和P短语H：302-314-317-412P：261-273-280301+312-303+361+353-305+351+338毒理学数据
- 1550 mg kg（LD50，大鼠，口服）
- > 5000 mg kg（LD50，兔，透皮）
出现次数
编辑苯乙醛存在于荞麦、巧克力和许多其他食物中。 这种物质也作为气味剂存在于大量植物中，包括苹果、黑莓、土豆、甜瓜、桃子、罗望子和西红柿。
获取和展示
编辑苯乙醛可通过氧化苯乙烯的酸催化异构化或2-苯乙醇与铬酸的氧化得到。
属性
编辑由于其作为醛的反应性，苯乙醛在空气中聚合，变得更粘稠。 在自缩合中，主要形成 2,4,6-三苄基-1,3,5-三恶烷。
闪点为 87 °C。
气味被描述为蜂蜜甜味、风信子味、绿色和可可味，还有橙子味、玫瑰味。
苯乙醛与其他物质一起，是蛆虫疗法抗生素作用的载体。
使用
编辑在工业上，苯乙醛用于制造香水，包括用作烟草添加剂以改善香烟的香气。 氨基酸苯丙氨酸可以通过 Strecker 合成法从苯乙醛制备。
生理学
编辑许多昆虫（蝴蝶、膜翅目昆虫、甲虫和草蛉）使用这种醛进行化学通讯（信息素）。
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