苯乙醇

摩尔质量122.17 g mol物质状态

体液

密度

1.02 克厘米

熔点

−27 °C

沸点

220℃

蒸汽压力

8 帕 (20 °C)

溶解度

• 不溶于水（4.9 g l at 25 °C）
• 与乙醇和乙醚混溶
• 溶于乙醇、丙二醇和甘油

折射率

1.5317 (20°C)

危险

H和P短语H: 302 319P: 264 270 280 301+312 305+351+338 337+313毒理学数据

• 0.5 至 5 g kg（LD50，人类，口服，估计值）
• 1790 mg kg（LD50，大鼠，口服）
• 806 mg kg（LD50，兔，透皮）

2-苯乙醇是一种醇类化合物，闻起来像玫瑰。

苯乙醇是大量天然精油的成分，例如来自风信子、丁香、天竺葵、黑胡桃 的精油，并且是玫瑰油中的主要成分。 苯乙醇是蜂蜜中的一种挥发性调味化合物，存在于草地三叶草、甘草和掌叶大黄的根或根茎中。 它也存在于薄荷、葡萄 和茶叶 和锡兰肉桂树 的叶子，以及黑接骨木和黄猪笼草的花中植物存在。 苯乙醇也少量存在于蓝莓中。

苯乙醇可以通过

• 环氧乙烷与苯的烷基化反应 酰化反应
• 氧化苯乙烯在雷尼镍上的加氢反应
• 在无水乙醇中用钠还原苯乙酸乙酯等苯乙酸酯
• 苯基溴化镁与环氧乙烷反应并随后水解

苏乙醇是一种无色液体，具有玫瑰花瓣和蜂蜜的气味，有辛辣、灼热的味道。 该物质对光敏感，暴露在空气中也会分解。

苯乙醇是玫瑰香味香水的关键成分，被广泛用于模仿甜美的花香，如橙花、茉莉、天竺葵等。 它对碱稳定，因此非常适合用作肥皂中的香料。

它还可用作有机（尤其是香料）合成的起始原料。 它与低级脂肪酸的酯和烷基醚（称为 KEWDA 醚）也是有价值的香料和调味剂。 苯乙醛可由苯乙醇经温和氧化制得，苯乙酸经进一步氧化制得。

由于苯乙醇也有抑菌作用，因此还可用作防腐剂、消毒剂和防腐剂。

苯乙醇即使在低浓度下也是一种强烈的眼睛刺激物。 如果通过呼吸道或皮肤大量摄入，可能会出现中枢神经系统和胃肠道疾病。