零售

术语零销（在瑞士、荷兰和以前在德国也是：零售贸易）是指贸易公司（有时也指他们的贸易活动）从不同的制造商采购商品，将它们组合成一个分类并出售给非商业客户，即消费者或零售商。最终用户，销售。 相比之下，批发贸易向商业客户销售，即经销商和所谓的大宗买家（食堂、食堂等）。 差异化的标准不是销售商品的数量，而是贸易公司的xxx或主要客户群。

零销是制造商、批发商和消费者之间的中间销售层。 从消费者的角度来看，它使商品价格更贵，因为它在批发价上增加了自己的利润，批发价与出厂价相比也是如此。 零销通常是非常库存密集型的，因此高存储风险和资本承诺与之相关。

零卖 (EH) 的结构极其多样化，除其他外，与

• 行业
  • EH 与食品、服装、家具、化妆品、体育用品、玩具或电子产品（狭义零售）
  • 拥有汽车、加油站和药店的 EH（广义上的零售）
• 分类
  • 全系列供应商负责整个行业。
  • 专卖店为某个行业提供一系列专业产品，通常比专卖店分类更深入。
  • 折扣公司的范围通常有限（“快销商品”），尤其是在食品贸易中。
  • 概念店包含几个行业的精选商品，通常不定期更换。
  • 精品店出售一系列精选的时尚商品，例如服装、珠宝或相关配饰。
  • 单一品牌商店仅库存来自一个品牌或制造商的商品。
  • 百货商店出售来自各种产品组的范围广泛的商品，百货商店也总是出售杂货。
• 区域强度或业务类型，尤其是食品行业
  • 自动售货机销售：通过占用空间小（1 平方米起）的机器销售商品。 这种分发形式通常在英语中称为“贩卖”。
  • 商店区：加油站、高速公路服务站或其他公众经常光顾的地方，向最终消费者提供商品的商店区。 这些区域通常不到 100 平方米。
  • 餐饮服务业：销售面积小于200平方米的专门从事餐饮服务的零售业。 此类别还包括著名的“夫妻店”和售货亭。
  • 自助杂货店：销售面积小于200平方米的专营自助杂货的零售店。 这也包括在美国、英国和日本非常成功的便利店，未来有望在德国发挥更大的作用。
  • 食品自助市场：销售面积在 200 平方米至 400 平方米之间的杂货店，其中包括有限种类的新鲜商品和较小的非食品自助服务范围。
  • 超市：营业面积400平方米及<50平方米的自助杂货店 1,500 平方米。 除了新鲜农产品，它还提供范围更广的非食品产品。 自助商店和超市有 7,000 到 11,000 件商品。
  • 便利店：销售面积在 1,500 平方米至 <500 平方米之间的自助零售店 5,000 平方米，主要是食品，通常超过 25% 是非食品。
  • SB百货：销售面积超过5000平方米的大型零售经营。
• 贸易地点
  • 固定贸易（实体店（零卖））
  • 流动贸易（在市场上，通过上门销售）
  • 邮购，包括
    • 电子商务，
    • 远程购物
• 网站数量
  • 一个公司
  • 多个机构（分支机构）
• 其他零售形式的位置和街区/集合：
  • 画廊，
  • 商场，
  • 零售园区，
  • 多功能中心

• 特例直销：
  • 直销是一种向消费者和/或最终用户销售商品的特殊形式，不算零售。 一些交易功能和商品的销售由制造商自己接管。 在直销中，有多种 exc电子商务、上门销售、厂家直销、农产品上门销售等销售形式。

从经济学的角度来说，零卖是制造商和消费者之间的市场中介。 因此，人们也将交易称为中介。 这里特别重要的是它的分类功能，即从一个类别的全部商品中进行预选。 这使消费者更容易了解市场概况。 产品系列的设计主要基于目标客户群的（假定）需求。

有时，供应商之间为赢得客户青睐而进行的竞争会导致无竞争力的竞争对手被取代（淘汰竞争）。 这可能导致集中于少数占据主导地位（寡头垄断）的供应商。 在极端情况下，只有一个供应商可以决定价格（垄断）。 这种发展的结果通常是更高的价格水平，这给最终消费者带来了负担，但给占主导地位的供应商带来了更高的利润。 以零销为例，拥有独立分店的连锁企业可以获得准垄断地位，但由于其他业态和跨区域竞争者（邮购业务、网上贸易）的竞争，实际上不允许垄断理论假设的垄断定价。

零售试图获得竞争优势，例如，通过降低商品价格，通过为客户组织安全、舒适、清洁和无故障的销售渠道，通过授予信贷，或通过提供额外的服务和娱乐。 顺便说一句，现代零售管理有一套丰富的工具，用于心理战术和战略设计的零售营销。

多年来，据观察，终端消费者一方面越来越喜欢“价格激进”的折扣店，另一方面越来越喜欢那些通过娱乐、体验和特殊氛围（例如城市娱乐中心）带来额外好处的零售企业。 这种趋势被描述为零卖的两极分化或“中间的损失”。

一些贸易公司，根据他们的业务模式，以前被分配到固定零销售，正试图通过多渠道战略结合传统零销售和电子交易的优势，以加强他们在市场中的地位。

据沃尔玛称，美国农产品从田间到零卖的平均运输距离为 1,500 英里。

这些和其他趋势可能会对城市发展、就业政策和空间规划产生问题影响：

• 大规模零卖业务从已开发和规划的中心迁移到周边地区，因为零卖的位置通常会降低业务成本，从而威胁到中心的荒漠化。
• 由于连锁店和结构设计基本统一的连锁店对各个行业的市场渗透不断推进，中心的商业街变得越来越可互换，并正在失去其个性。
• 零销售的就业人数多年来一直在急剧下降，因为在大型企业中每个销售区域需要的员工较少。

现代 IT 和先进网络在 Internet 上的使用正在给商业和日常生活带来影响深远的剧变。 零售业是这一点尤为明显的行业。 今天的消费者不只是在商店或网上购物，他们订购烹饪盒、订阅盒，拥有洗衣机、冰箱、滤水器或垃圾桶等智能家电，并区分必要的购买，也可以自动化，购物作为一种体验。 对于经销商而言，业务数字化开辟了新的销售机会和销售市场。 从长远来看，网络已经改变了消费者的行为。 零售业的机遇在于通过创新的产品和解决方案来满足其目标群体的新需求和愿望。 智能数据、人工智能、机器人技术、智能家居、移动支付选项、3D 打印、虚拟现实、无人机等新技术在这里发挥着越来越重要的作用，应该被纳入现代交易流程。

整合物流、生产、电信和服务的跨行业思维和新战略构成了成功商业模式的基础。