大暑

大暑（Great Heat），二十四节气之一。是二十四节气中的第十二个节气，是夏季最后一个节气。《逸周书》说：“土润溽[rù]暑(溽暑，指潮湿而闷热)。又五日，大雨时行”，又说：“大雨不时行，国无恩泽。”

大暑是二十四节气中的第十二个节气。天气方面比小暑更加炎热，因此称作大暑。"暑"是炎热的意思，大暑，指炎热之极。《逸周书》说:"土润溽暑(溽暑，指潮湿而闷热)。又五日，大雨时行";又曰:"大雨不时行，国无恩泽"。大暑是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。体判蒸《通纬·孝经援神契》说:"小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。"《月令七十二候集解》中说:"暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"

大暑时节，正值中伏前后，天气进入了一年中最炎热的时期，此时也正逢雨热同季，雨量比其他月份明显增多。农家在这个时期既要时刻注意暴雨侵袭，预防洪涝灾害的发生，又要做好抗旱保收的田间准备工作。此时，我国大部分地区进入一年中最热的时期，除青藏高原及东北北部外，大部分地区天气炎热，35℃的高温已是司空见惯，经常还会出现40℃的高温天气，全国各地温差不大。大暑节气是华南地区全年中阳光最猛烈、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、高温日数最集中的时期，大暑期间北方地区温度高，西北部会有较高温度，偶尔伴有短时大雨，南东部这时高温长照却往往与少雨相伴出现。中国是典型的季风气候，降雨落区主要受西北太平洋副热带高压等大气环流系统的控制，6月中旬到7月上中旬，中国东部主雨带一般由华南、江南一带北抬至长江中下游或江淮地区；进入7月下旬，伴随副高等环流系统的季节性北抬，西南季风也会向北推进，副高xxx的西南风将来自热带、副热带的暖湿气流输送到北方地区，其与中纬度的冷空气在华北、东北一带交汇，华北、东北开始进入雨季。

根据《中国天文年历》，2023年7月23日9时50分太阳到达黄经120度，迎来2023年第十二个节气——“大暑”。

中国古人将大暑时节的十五天分为三候：一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。大暑时节，天气开始变得闷热，土地也很潮湿；时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。大暑是四季中阳气鼎盛之际，骄阳似火、湿热难耐，人们需要“防中暑”。可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。

绿豆汤

农谚云：“大暑到，农事忙。”大暑时节，雨热同期，温度与湿度搭配较好，加之光照充足，尤其利于农作物生长。大暑时节到来，对于双季稻种植地区来说，是紧张繁忙的收种季节，农民要及时收割早稻，抓紧插晚稻。在北方，正值玉米等农作物拔节孕穗，是产量形成最关键的时期，农谚预示大暑短期的有“大暑热，用头歇；大暑凉，水满塘”，预示中期的有“大暑热，秋后凉”，预示长期的有“大暑热得慌，四个月无霜”“大暑不热，冬天不凉”等。大暑期间北方地区温度高，时常伴有短时大雨，病害、虫害易发生，农业病虫害专家建议此时应提前采取相应的预防措施，畜牧方面专家提醒，需防范由高温而引起的一些瘟病及疫病。长江中下游地区正值伏旱期，棉花花铃期叶面积达一生中xxx值，是需水的高峰期，要求田间土壤湿度占田间持水量在70%～80%为xxx，大豆开花结荚也正是需水临界期，出现旱象应及时浇灌。此时黄淮平原的夏玉米一般已拔节孕穗，即将抽雄，是产量形成最关键的时期，要严防“卡脖旱”的危害。南东部这时高温长照却往往与少雨相伴出现，不仅会限制光热优势的发挥，还会加剧伏旱对大春作物的不利影响，为了抗御伏旱，除了前期要注意蓄水以外，还应该根据华南东部的气候特点，改进作物栽培措施，以趋利避害。

仙草

广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，广东一带叫凉粉或者烧仙草，也就是我们在奶茶店常吃的烧仙草，是夏季消暑必备的甜品之一。

凤梨

民间百姓认为这个时节的凤梨xxx吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同的，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

老鸭

大暑老鸭赛补药，将老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜等煲汤是暑天的清补佳品，营养丰富，消暑滋补，在西北各地流传较广。

酸汤

在陕西安康地区，流传着一句谚语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”秦巴腹地独特的地形加上夏季多雨，闷热又潮湿，每到大暑节气，天气炎热，食欲不振时会选择做一碗酸菜面，浇入红艳艳的油泼辣子，喝着酸爽可口的汤汁，消食开胃，解腻清火，可以缓解一天的疲劳。

暑羊

山东枣庄有“喝暑羊”的习俗。麦收结束的人们十分疲乏，农民朋友杀羊犒劳自己，还会把嫁出去的女儿接回娘家，一起吃新麦馍馍，喝羊肉鲜汤。

伏姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

伏茶

伏茶是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。在温州这个习俗被保留下来。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

半年节

农历六月十五日为全年的一半，正值大暑节气，叫“半年节”。一家人在这一天会聚在一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，象征着团圆与甜蜜。 

伏香

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登，还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

送暑船

送“大暑船”是浙江沿海地区的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。“大暑船”按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品，“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。清同治年间，葭沚[zhǐ]一带常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。士人以为五圣所致（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵等五位，均系凶神），于是在葭沚江边建有五圣庙，葭沚地处椒江口附近，沿江渔民居多，于是决定在大暑节集体供奉五圣，用渔船将供品沿江送至椒江口外，为五圣享用。

饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

夏季入睡时间应以晚些为宜，晚上一天的暑热时期已过较为清凉，容易入睡。起床时间可以适当早些，因为天亮的时间比较早，符合养生之道。要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温。适当补充水分，体质寒的人应以热饮为主。在家避暑时，室内降温通风应先开空调后关窗户，室内外温差不宜过大，26℃左右的室内温度最合适，“桑拿天”时开启除湿功能，不用调低空调温度，也能舒适凉爽，空调开3小时，记得开窗通风，风口朝上更制冷，让冷空气由上而下循环，自然交流。

大暑时节，运动时间在早上或傍晚为宜，运动地点建议在公园、湖边等树荫下的阴凉地方。选择运动量相对较小的运动，如太极拳、慢跑、羽毛球等，避免出汗过多而耗气伤津，运动过后适当饮用温开水。

大暑天，宜穿着舒适、透气、吸汗性能好的衣服。人体皮肤汗孔开泄，衣衫宽松易于散热，并且衣衫要勤洗勤换，防止久穿湿衣和刚暴晒过之衣物，以免暑湿之气侵袭肌体。

大热曝万物，万物不可逃。飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。——梅尧臣《和蔡仲谋苦热》何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。热散由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。——白居易《销暑》赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。——曾几《大暑》柳枝西出叶向东，此非画柳实画风。风来无质堆纸上，巧借柳枝相形容。——江堤《消暑》

小暑雨如银，大暑雨如金。伏里多雨，囤里多米。伏天雨丰，粮丰棉丰“伏不受旱，一亩增一担。大暑热，秋后凉。