卡姆果
编辑卡姆果，是桃金娘科植物的一种。 它是一种生长在秘鲁和巴西亚马逊雨林的茂密河边小树，可长到 3-5 米（9.8-16.4 英尺）高，结出红色/紫色樱桃状果实。 它是嘉宝果 和番石榴或番石榴 的近亲。 多达 2-3% 的新鲜水果重量是维生素 C。
描述
编辑Camu-camu 的花朵很小，花瓣呈蜡状白色，散发着甜美的香气。 它有浓密的羽毛状叶子。 常绿的对生叶呈披针形至椭圆形。 单片叶子长 3-20 厘米（1.2-7.9 英寸）米，宽 1-2 厘米（0.39-0.79 英寸）。
camu-camu 果实完全成熟时呈栗色或紫黑色，直径约 25 毫米，果肉甜或酸。
收获
编辑当地人长期使用的野生卡姆卡姆果实被直接收获到独木舟中。 这种水果最近才开始大规模种植并销往世界市场，日本是主要买家。 这种树在一定的生长条件下相对容易栽培。 它在炎热、潮湿的热带气候中生存得xxx，但也能在亚热带生长，能在略高于冰点的温度下生存。 它需要大量的水。
这种树出现在当地密集的种群中，甚至出现在亚马逊河冲积平原和河岸植被中的单种林中。 这种植物对洪水具有极强的耐受性，可以承受四到五个月的根部甚至大部分地上部分都淹没在水中。 该物种通过种子繁殖。 在栽培中，树在茎围达到 2 厘米（0.79 英寸）后（幼苗出苗三年后）开始结果。 植物在旱季结束时开花，在雨季高峰时结出果实。 对野生和栽培植物的观察表明，这些树木可以在几十年内保持生产力。
据发现，野生树木平均可结出 12 公斤（26 磅）的果实。 按照每 1 公顷（2.5 英亩）600-1100 棵树的建议种植密度，一公顷的种植面积可产出约 12 吨（12 长吨；13 短吨）水果。
营养
编辑Camu-camu 的维生素 C 含量非常高（约为鲜重的 2-3%）。维生素 C 含量随着完全成熟而下降，在维生素 C 和风味表达之间进行权衡。
果实富含花青素、黄酮醇、黄烷醇、儿茶素、飞燕草素3-葡萄糖苷、花青素3-葡萄糖苷、鞣花酸、芦丁等黄酮类化合物。 其他分析显示没食子酸和鞣花酸的存在，表明该果实具有水解单宁（没食子单宁和鞣花单宁）。
使用
编辑在传统的亚马逊社会中，camu-camu 可能与营养无关，除了它的维生素 C 含量。 果实酸度极高，味道很像葡萄核很大的酸葡萄。 这种水果通常被用来制作一种带有少量糖的粉红色果汁（如柠檬水）。 水果坚韧的皮肤中的微红色素使从迷彩中提取的果汁呈现粉红色。 香气微妙，但不像更受欢迎的水果那样迷人。 最近，camu-camu 被用于冰淇淋和糖果中，果肉加工成的粉末开始在西方作为散粉或胶囊形式的保健食品销售。
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