蚕豆

编辑
本词条由“匿名用户” 建档。
蚕豆,俗称蚕豆、蚕豆或蚕豆,是紫云英的一种,是豌豆和豆科豆科植物的一种开花植物。它被广泛种植为人类消费的作物,也作为覆盖作物。用于喂马或其他动物的种子更小、更硬的品种被称为野菜豆、ticbean或tickbean。马豆,蚕豆变种。equinaPers.,是一个被公认为公认名称的品种。这种豆类在南欧、北欧、东亚、拉丁美洲和北非美食中很常见。 有些人患有蚕豆病,这是一种对食用蚕豆的溶血反应,这种情况与...

蚕豆

编辑

蚕豆,俗称蚕豆、蚕豆或蚕豆,是紫云英的一种,是豌豆豆科豆科植物的一种开花植物。 它被广泛种植为人类消费的作物,也作为覆盖作物。 用于喂马或其他动物种子更小、更硬的品种被称为野菜豆、tic bean 或 tick bean。 马豆,蚕豆变种。 equina Pers.,是一个被公认为公认名称的品种。 这种豆类在南欧、北欧、东亚、拉丁美洲和北非美食中很常见。

有些人患有蚕豆病,这是一种对食用蚕豆的溶血反应,这种情况与称为 G6PDD 的新陈代谢障碍有关。 否则,去除外层种皮的豆子可以生吃或煮熟食用。 在幼小的植物中,外层种皮可以被吃掉,而在非常幼小的植物中,种子荚可以被吃掉。

描述

编辑

蚕豆是一种直立的一年生植物,高 0.5 至 1.8 米(1 英尺 8 英寸至 5 英尺 11 英寸),有两到四个横截面为方形的茎。 叶子长 10 到 25 厘米(4 到 10 英寸),羽状复生,有 2-7 个小叶,有白(灰绿色)。 与大多数其他野豌豆不同,叶子没有用于攀爬其他植被的卷须。

花长 1 至 2.5 厘米(1⁄2 至 1 英寸),有五个花瓣; 标准花瓣是白色的,翼瓣是白色的,带有黑色斑点(真正的黑色,不像许多黑色着色中的深紫色或蓝色),龙骨花瓣是白色的。 也有红花蚕豆,最近才免于灭绝。 这些花有强烈的甜味,对蜜蜂和其他传粉者很有吸引力

果实是一种宽阔的革质豆荚,呈绿色,但成熟后呈深黑褐色,表面有密密麻麻的绒毛; 野生物种的豆荚长 5 到 10 厘米(2 到 4 英寸),直径 1 厘米,但许多现代栽培品种的豆荚长 15 到 25 厘米(6 到 10 英寸),厚 2-3 厘米 . 每个豆荚包含 3-8 个种子。 它们呈圆形到椭圆形,在野生植物中直径为 5-10 毫米,但在食用品种中它们通常是扁平的,长 20-25 毫米,宽 15 毫米,厚 5-10 毫米。 V. faba 的二倍体 (2n) 染色体数为 12(六对同源)。 五对是近端着丝粒染色体,一对是后着丝粒染色体。

历史与栽培

编辑

蚕豆在旧世界农业中有着悠久的栽培传统,是最古老的栽培植物之一,也是最容易种植的植物之一。 然而,它们的野生祖先尚未确定,它们的来源不明。 在以色列下加利利的三个相邻的新石器时代遗址(Yiftah'el、Ahi'hud 和 Nahal Zippori)发现了烧焦的蚕豆遗骸。 根据这些遗骸的放射性碳年代测定法,科学家现在认为,这种作物的驯化可能早在公元前 11 世纪就开始了。

蚕豆仍然经常作为覆盖作物种植以防止侵蚀,因为它们可以越冬,并且作为豆科植物,它们可以在土壤中固氮。 蚕豆抗逆性强; 它可以承受恶劣和寒冷的气候。 与大多数豆类不同,蚕豆可以在高盐度土壤和粘土中生长。 但是,它更喜欢肥沃的壤土

在英语世界的大部分地区,蚕豆这个名字被用来指代为人类食用而种植的大种子品种,而蚕豆和菜豆指的是种子更小、更硬的品种,更像野生物种,用于 动物饲料,尽管在一些人类食物食谱中更喜欢它们更浓的味道,例如沙拉三明治。 蚕豆一词(来自意大利语:蚕豆的意思)在美国等一些英语国家使用,但蚕豆是英国、澳大利亚和新西兰等英联邦国家最常见的名称。

病虫害

编辑

许多疾病在较高湿度下出现的几率较高。 因此,应评估以更高密度培育的品种是否存在疾病问题。 这可以通过东西行来缓解,以获得更多的阳光干燥效果。

抗病性是蚕豆育种的重要组成部分。

如果移植而不是直接播种,则某些疾病的风险较低,包括蚕豆葡萄孢(参见§Botrytis fabae)。

寄生虫

欧洲大陆和北非,植物寄生虫 Orobanche crenata(康乃馨味的扫帚菜)会对蚕豆田造成严重影响,破坏它们的产量。

蚕豆

真菌病害

蚕豆葡萄孢

豆类受到巧克力斑点真菌的侵袭,这会对产量产生严重影响。

蚕豆葡萄孢是蚕豆中最严重的病害之一。 叶面受损,光合作用减少,豆类生产力降低。 B. fabae 在温度和湿度增加的情况下从非侵略性生长转变为侵略性致病性,土壤 K 和 P 低以及播种率较高导致的湿度较高会加剧这种情况。

内容由匿名用户提供,本内容不代表vibaike.com立场,内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载,请注明出处:https://vibaike.com/226523/

(4)
词条目录
  1. 蚕豆
  2. 描述
  3. 历史与栽培
  4. 病虫害
  5. 寄生虫
  6. 真菌病害
  7. 蚕豆葡萄孢

轻触这里

关闭目录

目录
尊敬的全球百科用户,全球百科新系统上线了!新增排名保障卡、词条年卡,更有增值功能——百度排名保障包年服务,详情访问“glopedia.cn/261472/”关注公众号可联系人工客服。